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1 # 大熊貓
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2 # 鳳兒
將臘腸、胡蘿蔔、青椒切丁。玉米用刀剝粒
熟的雞肉切丁備用
步驟一
先將雞蛋下鍋不停攪拌，炒成蛋花，然後裝出來。然後放入臘腸炒出油，再放入胡蘿蔔，炒出金黃色的油，再放入青椒，稍微炒一會兒放入雞肉和蛋花，稍稍混合一下放入米飯。繼續炒
最後稍微炒一炒混合均勻後就可以出鍋啦，也可以稍微燜一會兒再裝盤。
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3 # 夢遊風神
1、食材：雞蛋1個、米飯500克、油10毫升、洋蔥15克、胡蘿蔔15克、香腸15克、青椒15克、紅椒15克、料酒3毫升、鹽3克。
2、鍋中燒熱，倒入食用油。
3、倒入攪拌好的蛋液，翻炒均勻。
4、另起鍋，倒入油。
5、倒入適量洋蔥，胡蘿蔔，香腸，青椒，紅椒。
6、鍋中加入料酒，米飯。倒入炒好的雞蛋，放鹽，大火翻炒一分鐘出鍋即可。
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4 # 流水何慚
1.紫甘藍、芹菜、香腸、胡蘿蔔切小碎丁。 當然也要準備一些蔥花了。
2.雞蛋炒熟劃散，盛出備用。
3.蔥花熗鍋後，放入胡蘿蔔及芹菜碎丁翻炒。（胡蘿蔔和芹菜相對其他食材來說比較難熟，所以先炒）
4.等胡蘿蔔及芹菜丁熟了就放入米飯，接著炒。（剩米飯會結塊的，炒的時候一定要給散開，同時注意別粘鍋）
5.放入香腸和紫甘藍碎丁，一定要翻炒均勻。
6.最後放入事先炒好的雞蛋，再次翻炒均勻。加入適量的鹽和味精調味即可。
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5 # 我是董大聰明
全家福炒飯是一道傳統的中式炒飯，下面是一個簡單的全家福炒飯的正宗做法：
所需材料：
- 米飯（最好是前一晚的剩飯）
- 雞蛋（適量）
- 火腿腸或其他肉類（切小丁）
- 蝦仁（適量）
- 蔬菜（如胡蘿蔔、豌豆、玉米粒等）
- 青蔥（切成蔥花）
- 大蒜（切末）
- 醬油
- 鹽
- 胡椒粉
- 雞精（可選）
- 食用油
步驟：
1. 將米飯用手輕輕鬆散，確保沒有結塊，備用。
2. 在一個平底鍋或炒鍋中，加入適量的食用油，加熱至中火。
3. 打入適量的雞蛋，攪拌均勻炒熟，炒至蛋成碎末狀，將其移至一個碗中備用。
4. 在鍋中加入一些食用油，加熱至中火。
5. 加入火腿腸（或其他肉類），翻炒煸炒約1-2分鐘，直至散發出香味。
回覆列表
1.把青菜洗淨控幹水分，胡蘿蔔切成花樣（或切片），腐竹和黑木耳泡發好洗淨備用。腐竹斜切，黑木耳撕成小朵。肉皮買回來最後用水焯一下，再晾涼切成小片，生薑和大蒜切片，魚豆腐一分為二，肉丸最好是剛炸好放涼的。
2.鍋內倒入適量食用油，開大火等待8成熱。
3.先下入姜蒜爆香，再放入青菜胡蘿蔔翻炒。
4.再放入腐竹黑木耳翻炒。
5.隨後加入肉皮，魚豆腐翻炒。
6.接著放入生抽，鹽再翻炒2分鐘，再加入高湯或濃縮雞汁，翻炒均勻後轉中火。
7.隨後放入炸好的肉丸翻炒幾下。
8.轉中小火蓋上鍋蓋，燜至3分鐘。然後再開蓋轉大火加入適量水澱粉勾芡。
9最後擺盤完成。