絲瓜靳魚腐湯。

食材：絲瓜一個，魚腐適量，魚頭一個，生薑少許，油鹽適量。

做法：魚頭處理乾淨，對半切開備用，生薑切片。絲瓜去皮洗淨切塊，魚腐洗淨裝盤待用。熱鍋涼油，將魚頭下鍋煎至兩面金黃，加入適量清水一起煮，加入生薑去腥，煮至湯汁變白，將煮好的魚頭湯倒入另外一個鍋裡，過濾一下把魚骨頭的部分過濾出來，留下乾淨的魚頭湯，加入絲瓜和魚腐下鍋煮，大火煮五分鐘將食材煮軟，最後下少許鹽調味即可。

杏鮑菇洗淨

撕成條狀

胡蘿蔔去皮洗淨後切片

甜玉米切斷。

準備魚豆腐

砂鍋加入清水,倒入魚豆腐。

加入生薑片,蓋上大火燒開。

之後加入適量的料酒去腥。

撇清浮沫。

依次加入玉米,胡蘿蔔和菌菇。

魚腐湯是一道以魚腥味和腐乳味道為主的湯品，下面是一種簡單的做法：

材料：

- 250克魚腐

- 200克魚肉（可以選擇鱖魚、鱸魚等）

- 適量蘑菇

- 適量豆腐

- 適量腐乳

- 適量雞精和鹽

- 適量蔥薑蒜

步驟：

1. 將魚腐切成塊狀，魚肉切片備用。

2. 蘑菇洗淨，切片備用。

3. 豆腐切塊備用。

4. 蔥薑蒜切末備用。

5. 熱鍋冷油，將蔥薑蒜爆炒出香味。

6. 加入適量清水，煮沸後放入魚腐、魚肉、蘑菇和豆腐。

7. 煮開後，加入適量腐乳、雞精和鹽，根據個人口味調整。

8. 煮2-3分鐘即可關火。

魚腐湯簡單易做，口感鮮美，適合做為一道家常菜。可以根據個人口味調整材料搭配和調味方式。

所需材料：

1. 魚腐 200克

2. 瘦肉 100克

3. 雞蛋 1個

4. 生薑 適量

5. 蔥 適量

6. 鹽 適量

7. 食用油 適量

做法步驟：

1. 魚腐洗淨，切成小塊。瘦肉切成絲。

2. 生薑切成絲，蔥切成段。

3. 熱鍋冷油，將瘦肉絲煸炒至變色。

4. 倒入適量的水，放入生薑絲和蔥段，大火燒開。

5. 將魚腐塊放入鍋中，繼續煮5分鐘。

6. 打入一個雞蛋，攪拌均勻。

7. 加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：

1. 魚腐和瘦肉可以根據個人口味和喜好自由搭配。

2. 煮的時候水的量不要太多，否則口感會變得稀薄。

3. 鹽的用量也要適量，不要過多，以免影響味道。