冷水觀賞蝦有南極蝦、極火蝦、櫻花蝦、黑殼蝦以及水晶蝦等。這些蝦對溫度的適應能力比較強，在15-22℃的環境中都能存活，不過低溫會影響它們的繁殖能力。通常養蝦還是要保持高溫，同時提供充足的氧氣，這樣它才能健康生長。平時還要注意換水，從而更好的維持水質。

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極火蝦

最好養的觀賞蝦排名中極火蝦一定是名列前茅的，它是櫻花蝦進一步提純讓色彩更紅的產物，所以相比普通的櫻花蝦色彩更紅更濃烈似火，在草缸和綠色水草相互映襯起到了畫龍點睛的效果。它體形小沒有帶攻擊性與破壞性的贅足，還可以清除食物殘渣，對水草上附著的藻類有一定的清理效果，而且適應能力強，非常好養。

黑殼蝦 ，黑殼蝦也是入門級的品種,最大的不過三四公分長,黑殼蝦不是黑色的