不一樣

米酒和糯米酒是有很大區別的，米酒是由不脫殼的大米做為原料釀製出來的，而糯米酒則是由用糯米做為原料釀製出來的，有的地方糯米酒則是指酒糟之類的，通常糯米酒會顯得比較渾濁，口感比較甘甜，而米酒則更加清冽，口感也會更加辛辣，這是因為米酒發酵的時間會比糯米酒更長，酒味也會更濃郁些。

糯米酒和米酒是不一樣的，而且區別很大。

首先，糯米酒是發酵酒，而米酒是蒸餾酒；其次，二者在原料、顏色、口感、酒精含量、營養價值和儲存方法上都不大相同。

1、原料米酒原料一般用糯米、大米、粳米。香米一般比較香甜軟糯，比如，下面這款高棉香米，口感Q彈有嚼勁。基於價格方面，香米釀酒可能比較奢侈了點，不過有些人會用吃剩的香米飯釀成甜米酒，很好吃。白酒原料是幾乎各種糧食都可以用。

2、顏色糯米酒的顏色是乳白色並帶有渾濁的，而米酒的顏色是透明並且清澈的。3、口感糯米酒給人以甜中帶酸的感覺，而沒有灼燒感。米酒聞起來就有著濃郁的香味，而且喝起來很辣。

4、酒精含量米酒的酒精濃度很低，一般16度以下，很少有人因為喝糯米酒而喝醉過。米酒就不一樣了，它的酒精濃度很高，一般28-68度，讓人喝了容易上頭。這是因為兩種酒的發酵時間不同，一般來說，發酵時間長的酒，其酒精濃度就會很高。

5、營養價值糯米酒的營養豐富，而且酒精度數低，適合大多數人喝。而米酒的營養含量比較低，反而熱量很高，並且不適合未成年人喝。

6、儲存方法糯米酒的保存時間有限，必須低溫保存。米酒的保存時間相對較長，高濃度的酒精使微生物難以生存。如果不打開，白酒可以在乾燥黑暗的環境中保存數年。

不是一樣的東西。糯米酒是用糯米製造的，也可以用造糯米，也可以用白米釀製。它的味道香甜醇美，乙醇含量極少。而且糯米酒比較營養，可以補血補脾肺。米酒的主要原料是我們日常食用的米。它是在烹製的過程中已經蒸熟的糯米和酒，攪拌之後隨著時間的自然發酵的一種低酒精含量的酒製品。所以，在買糯米酒或米酒的時候要注意區

米酒大致有兩類產品，一種酒釀醪糟之類風味食品，沒酒精的，這類孝感米酒比較多，米婆婆爽露爽都是規模比較大的企業；另一種有酒精度的，6到12度不等，口感差異也很大，也很多掛羊頭賣狗肉的，比如有江浙黃酒也打米酒的招牌，這類酒挑起來有難度。如果買第二種，你可以看原料，原料有麥曲焦糖色之類，不要買，那是掛羊頭的黃酒；還有就是看色澤，倒出來發黃，又不是陳年的，這酒多半是勾兌。陳年的米酒是黃的，很少。新米酒都是白或者青綠。這樣子的最正宗。這是我們發酵時候的樣子。這是我們鮮濁米酒倒杯子裡的樣子。這酒不評價