放豬油

包粽子的時候，如果不放豬油的話，粽子就不香，不好吃不滑潤，我們這邊包粽子都要放上大塊五花肉 ，再經過四五個小時的煮蒸，煮出來的粽子特別的香甜，軟糯，一口氣可以吃上三四個呢。如果不放豬油，粽子就沒有這種香甜味，口感還不好，不信你就試試看。

不用放油，包粽子糯米一般不需要放調味品，尤其是醬油、食用油、胡椒粉這些，不過可以放一點五香粉增加香味。

如果想要煮出來的粽子顏色更好看，可以用鹼水將糯米浸泡3-4個小時左右。

放豬油

方法：在鍋裡放一勺豬油，小火加熱，豬油化開之後就把糯米放進來炒一下 需要注意，糯米只需要翻炒一下，聞到香味就可以出鍋，切記不要炒熟變成一團。

豬油會化在糯米中，使粽子更加油亮，吃起來更香甜！

放豬油，因為豬肉有不飽和酸，碳水化合物豐富，包粽子用豬油可以增加海鮮的味道，還能釋放更多的礦物質，使粽子更加飽滿

一般不用放油。無論包的是白米粽、甜粽、還是肉粽都沒有必要在糯米裡放油，鹹粽子一般會放五花肉作為餡料，在熬煮的過程中五花肉會釋放出油脂，油脂可以滲透在每一顆糯米中。

放花生油

花生油 花生油是一種常用的調味油,其鮮香的味道和溫和的口感深受人們的喜愛。在煮粽子時,適量加入花生油可以促使糯米變得更加柔軟,同時還能潤滑粽子的表面,避免其過於黏連。 注意,花生油的用量要適量,一般約為糯米的1-2%就可以。而且使用時建議先將花生油加入糯米中,與之充分拌勻後再用竹葉包裹。

糯米是需要放花生油的。

材料和包法都很重要啊！ 來看看準備的材料: 晒乾了的板栗，剝好。 去皮綠豆，提前一個晚上泡好。濾掉水後拌上鹽、花生油，少許小蘇打。 糯米大概提前一個多小時洗好，泡上。然後濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻。