應該是的。

賣酒的廣告，往往會宣傳是多少年的陳釀。事實也是如此。就說如果把酒裝入封閉的容器（最好是瓷類的罈子）中，如果密封好了，放入地窖十幾年。再拿出來喝，那品質不知道好上多少倍，據說是醇香濃郁，香氣撲鼻的。

是的。

因為白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置幾年後，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發生化學反應，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應雖為可逆反應，反應速度較慢，但時間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。

這個酒是越陳越香，酒經過一段時間的儲存，會蒸發一部分水分，讓酒更醇厚，口感更香，酒顏色也會更好看，賣相也會更符合客戶購買

酒的陳年越久，品質和口感往往會發生很大變化。但是，是否越陳年就越香，取決於不同的酒種和陳年情況。

對於像紅葡萄酒、威士忌等需要陳年的酒種來說，經過適當的陳藏後，可以使酒體更加複雜、醇厚、有層次感和口感。威士忌、龍舌蘭酒、白蘭地等酒也會隨著時間的推移逐漸獲得更加細緻的口感和更為複雜的香味。

但是對於像啤酒、清酒等通常是不需要陳年的酒種來說，陳釀時間久了不一定會讓它們變得更好喝。啤酒、清酒等酒品是需要儘快飲用，以保證其新鮮、果香濃郁，口感清爽。

因此，是否越陳年就越香還是要具體情況具體分析，不同的酒種和品牌都有其獨特的釀造方式和要求，陳舊後的味道也會有所不同。

答：是。醬香型白酒越陳越香。這是因為右合適們環境儲存時間越長酒中的醇和酸發生微量變化，生成脂類味物質，達到一種微平衡此時酒會更醇香了。

是的

酒越陳越香的原理：酒之所以會越陳越香，是因為酒在釀造的過程中，是用糧食發酵的，並且在存放的過程中，這些酒裡面存在的酸、酯、醇、醛等風味物質還在繼續放生變化，在一個相對穩定的環境裡，白酒的酯化反應、水解反應、縮合反應和氧化還原反應促進了白酒的老熟，使得酒體變得更柔和、協調，香味更加濃郁，老酒好喝，這是公認的。

酒越陳越香的前提：我們都知道，白酒是沒有保質期限制的產品，《預包裝食品標籤通則》裡這樣說：“因為酒精度數足夠高，細菌、微生物難以存活”，所以白酒不會過期，這也是白酒能久存的前提條件，因而說不管什麼香型的白酒，但凡品質過得去、密封沒問題，都可以長期存放，但不同香型不同風格的白酒存在最佳飲用期。

不。

中國人民的想法裡，酒是越陳越香，常見不少酒商打著百年老酒的廣告來吸引消費者，這也更加深了人們對酒越放越好的印象，但事實真的是這樣嗎？酒真的是越放越香嗎？回答是不。

對所有酒類來說，只有谷酒不會過期，如果儲藏得當就能隨時存放。

因此，酒的三分在於釀酒，七分在於貯藏，白酒的口感與酒的後期貯藏有關，還與酒的成熟時間有關。

但是，並非所有白酒都能存放，白酒一般沒有保質期，也不是存放時間越長越好，普通香型白酒到5年後，味道就會變淡，香味也會變弱。

就濃香型白酒陳釀而言，存放時間過長不利於整體的質量，還會增加揮發。

也有一些普通的酒、保健酒等則存放時間過長，因為含醣類的酒放置時間超過了保質期，那麼酒質就會發生變化。

會越陳越香的酒一般指的是酒精度達20度以上的酒。酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。具體來說，酒精度20度以上的酒如果保存得好，放幾年後，確實會產生一些獨特的香味。而對於酒精度20度以下的酒，放置時間長了很容易發酵，反而會因細菌侵入而導致變質。