大團圓月餅是一種傳統的中式糕點，通常在中秋節期間食用。以下是大團圓月餅的制作方法：

所需材料：

- 糯米粉 250 克

- 紅豆沙 200 克

- 蓮蓉餡 200 克

- 糖粉 50 克

- 植物油 適量

- 水 適量

步驟：

1. 將糯米粉和糖粉混合在一起，慢慢地加入適量的水，揉成麵團。

2. 將麵團分成 8 等份，每份搓成圓球狀，蓋上溼布醒面 20 分鐘。

3. 取出一個圓球狀的麵團，用手掌壓扁成圓形，放入適量的紅豆沙餡，將麵團收口，揉成圓球狀。

4. 將蓮蓉餡分成 8 等份，每份搓成圓球狀。

5. 取一個圓球狀的糯米麵團，用手掌壓扁成圓形，放入一個蓮蓉餡球，將麵團收口，揉成圓球狀。

6. 將所有的麵團和餡料都做好後，取一個麵團，用手掌壓扁成圓形，將豆沙餡球放在中央，包裹成圓形。

7. 將所有的月餅放在烤盤上，用刷子在月餅表面塗上一層薄薄的植物油。

8. 把烤盤放入預熱好的烤箱中，以180度的溫度烤15-20分鐘，直到月餅表面呈金黃色。

9. 取出烤好的月餅，放涼後即可食用。

大團圓月餅的制作比較簡單，但需要耐心和細心。如果您想讓月餅更加美味，可以嘗試添加一些蛋黃液或其他餡料，增加口感和層次感。

食材：熟花生、青紅絲、豆油、麵粉、熟糯米粉、雞蛋、白糖、核桃仁、黑芝麻、白芝麻。

做法：

1.白糖120克，豆油150克，三個雞蛋液，攪勻。

2. 500克麵粉，加上5克小蘇打，把攪拌好的湯汁倒進去，用鏟子攪拌均勻。

3.醒發一小時，

4.壓碎熟花生米和核桃仁。

5.黑芝麻，白芝麻壓碎。

6.加上青紅絲，加上兩勺蜂蜜拌勻。放點炒熟的糯米粉。

7.加點水，拌勻。

8.能捏成小團就可以。

9.把醒好的面也揉成小劑子。按一下，把餡料包進去收口，放到月餅模子裡面壓緊實。

10.然後扣出來。電餅鐺放上油紙，把月餅放上去。蓋上蓋子烙上七分鐘。在翻個面燜上三分鐘，金黃色的時候就熟了。