大紅袍，大紅袍花椒樹是生活中種植最多的一個品種，尤以韓城大紅袍花椒樹品質最佳，果實顏色鮮紅，香氣濃郁持久，麻味適中，而且產量比較高，經濟效益好。

九葉青，九葉青花椒是一個早熟的品種，很有競爭力，具有果實清香、麻味純正的特點，它對環境的適應新較強，耐乾旱，可以在丘陵、河灘、山地、宅旁等地種植。

目前中國栽培的花椒麵積已達160多萬公頃，有近60多個花椒品種（包括變種），主要栽培優良品種有7種：大紅袍、大紅椒、九葉青、南強一號、秦安一號、貢椒、無刺花椒等。以

鳳蝶、刺蛾等為害幼葉和嫩梢的害蟲，要根據病害蟲發生規律，及時防治，噴施針對性藥物加強治理。植株各個階段要嚴格注意病蟲害的遷入，在每個生長期根據發病情況進行有效的藥物防治，同時並噴灑新高脂膜以提高藥效，使沒有發病部位的病菌無法著落。

　　4、做好樹體修剪：根據樹形生長狀況季節性的剪枝修整（秋剪和冬剪），保持良好的樹形，對修剪時造成的傷口用“愈傷防腐膜”塗抹保護，阻止病蟲害從傷口侵入樹體危害，防乾裂，保護樹體傷口及早愈合。要將椒園中的雜物打掃乾淨，集中燒毀或高溫堆肥可消滅越冬病蟲。要給椒園翻地鬆土，加強樹下深翻，促使誘發新根，強化根系功能，改善土壤理化性質，改良土壤結構，要噴灑新高脂膜，可有效保溫防寒，提高椒園土壤冬季保水保墒能力。

大紅袍:大紅袍也叫獅子頭、大紅椒、疙瘩椒、秦椒、風椒等,是中國分佈範圍較廣、栽培面積最大的花椒優良品種。現在甘肅隴南武都區、等地栽培集中並已形成規模。

花椒樹苗的品種因地域和用途的不同而有所差異。一般來說，大紅袍花椒樹苗、無刺花椒樹苗和九葉青花椒樹苗等品種較為受歡迎。

大紅袍花椒樹苗：該品種適宜溫暖溼潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌櫱性強，生長快，結果早，穩產性好，隱芽壽命長，故耐強修剪。此品種栽培面積最大，因產地不同，表現的性狀也會不同。

九葉青花椒樹苗：屬花椒的優育品種，產量大、價值高、品質好，結果早、果穗大、果粒緊湊、果色鮮豔、豐產穩、適應性強。

無刺花椒樹苗：該品種長勢建壯，結果早、果穗大、果粒緊湊、果色鮮豔、豐產穩、適應性強。

花椒樹苗的種類

　　目前，生產中比較常見的品種主要有大紅袍、大紅椒、小紅椒、豆椒、白沙椒等，現簡單介紹如下：

　　1、大紅袍：大紅袍也叫獅子頭、大紅椒、疙瘩椒、秦椒、風椒等，是中國分佈範圍較廣、栽培面積最大的花椒優良品種。現在甘肅隴南武都區、等地栽培集中並已形成規模。

　　2、大紅椒：大紅椒又稱油椒、二紅袍、二性子等。該品種樹勢中強，樹姿開張，在西北、華北各地都有栽培，但以四川的漢源、瀘定、西昌等地栽培最為集中。

　　3、小紅椒：小紅椒也叫小紅抱、米椒、小椒子、馬尾椒等。該品種樹勢中府，樹姿開張，分枝角度大，樹冠扁圓形，曬於後的果皮紅色鮮豔，麻香味濃郁，特別是香味濃，品質優。現華北地區各省都有栽培，其中以山西的晉東南地區和河北的太行山區栽培集中。

　　4、白沙椒：白沙椒也稱白裡椒、白沙旦。該品種樹勢中庸，樹姿較開張，在多年生枝的基部皮刺常脫落。白沙椒屬中熟種，豐產性和穩產性均強，但做皮色澤較差，市場銷售不太好，不宜大面積栽培；在山東、河北、河南、山西栽培較普遍。

　　5、豆椒：豆椒又叫白椒，該品種樹勢較強，樹姿開張，分枝角度大，盛果期樹高為2.5—3.0米。當年生枝綠白色，一年生枝淡褐綠色，多年生枝灰褐色。豆椒屆晚熟種，抗性強，產量高，在甘薯，山西，陝西等省均有栽培。