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1 # 用戶353067509090刀筆
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2 # wanghc0822
豬腰排骨湯是一道很有營養的湯品。不僅味道很鮮美好喝，而且還很滋補。平時愛喝湯的可以煲這個湯來喝。
做法：首先先將排骨處理清洗乾淨後，焯水備用。豬腰也是清洗乾淨改刀後，用適量的鹽和少許澱粉醃製備用。然後砂鍋裡放入焯過水的排骨，再放入一些薑片和清水一起燉煮。燉煮40分鐘後，加入豬腰片，枸杞一起燉煮，豬腰熟透後加入適量的鹽調味即可出鍋。
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3 # 山間故人來
豬腰骨頭家常做法有很多種，下面介紹一種簡單的紅燒豬腰骨頭的做法：
所需材料：
1. 豬腰骨頭 500克
2. 生薑 1塊
3. 大蔥 1根
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽 2湯匙
6. 老抽 1湯匙
7. 細砂糖 1湯匙
8. 料酒 2湯匙
9. 清水 適量
10. 鹽 適量
11. 胡椒粉 適量
12. 香菜 適量（可選）
步驟：
1. 豬腰骨頭用清水沖洗乾淨，然後放入沸水中焯水去腥，撈出備用。
2. 生薑切片，大蔥切段，大蒜切末，香菜切碎備用。
3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，放入生薑片、大蔥段和大蒜末爆香。
4. 加入焯好水的豬腰骨頭，用中火將豬腰骨頭兩面煎至微黃色。
5. 加入料酒，生抽和老抽，翻炒均勻，讓豬腰骨頭吸收調料的味道。
6. 加入細砂糖，翻炒至糖溶化，讓豬腰骨頭表面裹上一層紅色的糖色。
7. 倒入足夠的清水，水量需沒過豬腰骨頭。大火燒開後，轉小火燉煮約40分鐘，至豬腰骨頭熟透變軟。
8. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味調整。
9. 收汁至合適的濃度，關火，撒上香菜碎（如有）即可出鍋。
這樣一道美味的紅燒豬腰骨頭就完成了。這道菜色香味俱佳，營養豐富，適合家常食用。
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4 # 鐵毛桃
豬腰骨頭一般家常做法非常的簡單，就是熬湯，因為豬腰上往往只有肋骨肋排，這個時候我們把豬腰骨的肋排取下來，連著肉一起用，小火慢燉，去掉上面的血沫，加入生薑料酒鹽，味精，雞精，胡椒粉，以後蓋上鍋蓋燜上一個小時出來，排骨又軟又爛，蘸醬油吃，太好吃了
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5 # _婷_174566548
豬腰骨頭有很多種家常做法，以下是其中一種常見的做法。
1. 燉湯：豬腰骨頭可以用來燉湯，滋補養身。
方法是將豬腰骨頭清洗乾淨，放入鍋中加入足夠的水，加入適量的薑片和鹽，煮沸後改為小火慢燉2-3個小時。
可以根據個人口味加入一些其他的配料，比如枸杞、紅棗等，增加湯的風味和營養價值。
2. 炒菜：豬腰骨頭也可以用來炒菜，增加菜餚的口感和風味。
方法是將豬腰骨頭切成小塊，先用開水焯水，去掉血水和腥味，然後再用油炒熟，可以搭配蔬菜或者其他配料一同炒制，調入適量的鹽和調味料即可。
3. 煮粥：豬腰骨頭可以用來煮粥，增添粥的鮮香味道。
方法是將豬腰骨頭清洗乾淨，加入適量的水和米一同煮熟，可以加入一些薑片和香菜提味，再調入適量的鹽即可。
總結：豬腰骨頭可以用來燉湯、炒菜或者煮粥，根據個人喜好選擇適合自己口味的做法。 -
6 # 小丫樂淘淘
可以做成醬骨頭。豬腰骨剁成小塊後洗淨，冷水下鍋焯洗乾淨。熱鍋涼油，油熱後下入蔥姜，豬骨頭，料酒，生抽，老抽胡椒粉，大火翻炒至上色。
加入適量的清水大火燒開，小火慢燉半個小時，加鹽調味兒後，收汁兒即可。
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7 # 小沈與月月的日常
1. 將豬腰骨頭用清水沖洗乾淨，剁成小塊。水中加入適量的鹽，把豬腰骨頭放入水中浸泡10-15分鐘，以去除血水和腥味。
2. 鍋中加入足夠的清水，放入姜蒜片，豬腰骨頭塊，大火煮開。煮沸後繼續煮沸3-5分鐘，然後撈出洗淨血水。
3. 鍋中重新加入足夠的清水，放入洗淨的豬腰骨頭塊，再加入適量的姜蒜片，蔥段，少量的料酒和鹽。大火煮沸後轉小火燉煮30-40分鐘，使得豬腰骨頭變得酥爛。
4. 燉煮期間，可以根據個人口味加入適量的醬油來調節味道。也可以在最後加入適量的白胡椒粉提鮮。
5. 燉煮結束時，可以根據個人口味加入一些蔥段，提昇香味。然後即可關火，撈出豬腰骨頭湯品，享用美味。
這個家常做法非常簡單，可以搭配米飯或者麵條一起食用，味道鮮美，營養豐富。如果你想更加豐富口感，也可以加入一些蔬菜或者豆腐等配料一起燉煮。
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8 # 季錵落905
豬腰骨頭可以用來煲湯或者燉煮，以下是一種常見的家常做法：
材料：
- 豬腰骨頭：適量
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 準備一個大鍋，加入足夠的水，放入豬腰骨頭。
2. 將鍋放在火上，煮開後撇去浮沫。
3. 加入適量的料酒，繼續煮沸數分鐘，以去腥。
4. 過濾掉煮沸水後的骨頭，沖洗乾淨骨頭和鍋。
5. 鍋中加入足夠的清水，放入豬腰骨頭、薑片和蔥段。
6. 將鍋放在火上，大火煮開後轉小火慢燉。
7. 燉煮時間根據個人口感而定，一般需要燉煮1-2小時，直到骨頭煮爛，湯汁濃郁。
8. 出鍋前根據個人口味加入適量鹽，調味即可。
注意事項：
- 在煮沸骨頭之前，建議先用開水焯水或泡水一定時間，以去除一部分血水和
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9 # 伐木丁丁671
準備材料：排骨200克，豬腰片200克，枸杞15克，薏米5克，紅棗3顆，蜜棗1顆，薑片適量
1、排骨洗淨後焯水備用。
2、鍋中加入足量清水放入薑片和豬骨，大火燒開。
3、豬腰洗淨後用水泡20分鐘備用。
4、排骨湯煮沸的時候放入豬腰片。
5、將枸杞、薏米、紅棗、蜜棗洗淨備用。
6、鍋中放入瑪卡、枸杞、薏米、紅棗、蜜棗煮沸。
7、蓋上蓋子，小火燉40分鐘。
8、出鍋前加鹽調味後關火即可。
9、出鍋裝碗，豬腰排骨湯即可食用
回覆列表
將豬腰洗淨放在鍋裡填水不要全淹沒，放蔥花丶薑片，大蒜丶八角丶花椒麵，少許料酒丶醋丶糖，燉四十分鐘，加食鹽文火燉二十分鐘取岀放香菜沬。可食用。特點是原汁原味不膩，骨肉分離。