燉湯的食材通常是排骨、筒骨、貝殼類海鮮、老母雞等，食材中含油量低，跟據不用食材可以適當添加食用油。湯水中沒有油也不利於健康，燉湯應該加食用油的還是要加。

燉湯的食用油是否需要添加，主要取決於個人的口味和需求。食用油的添加可以增加湯的口感和濃郁度，使其更加豐富和鮮美。同時，食用油能增強湯料的溶解性，幫助釋放食材的營養成分。然而，如果追求健康飲食，可以選擇使用少量的健康油，如橄欖油或亞麻籽油，以避免大量的脂肪和熱量攝入。總的來說，燉湯是否加食用油應基於個人的喜好和身體需求來決定。

煲湯是需要放油的，但需根據所煲食材來決定放油量。
煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。其做法是：先把原料洗淨，入鍋後一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持續20分鐘，撇沫，加姜和料酒等調料，待水再沸後用中火保持沸騰3～4小時，使原料裡的蛋白質更多地溶解， 濃湯呈乳白色即可。

需要放少量油

因為食用油可以增加菜餚的口感，也可以保證食材中的營養成分被更好地吸收

但是過多的油會影響食材的原味，而且會增加熱量，不利於健康

所以在煮湯的時候，只需要放少量的油，以充分體現食材的原汁原味並且不影響湯的口感即可

不需要了，因為肉裡和骨頭都是有油的，再放油的話湯就會很油膩了，不過個人口味不一樣，有的會喜歡放，但是湯還是清淡一點好喝

不需要。燉湯不要放油，只需要加入充足的清水小火慢燉就可以了，這樣燉出來的湯味道非常好，而且也不油膩，且營養也非常的豐富。

燉湯是可以加入少許的食用油，特別是在湯燉好了之後，加入少許的香油會讓湯的口感更加的柔和，但是如果做那種清淡的蔬菜湯，我個人認為是沒有必要加油。

不需要。

一、第一步將排骨洗淨，過開水，然後沖洗乾淨。

二、然後將剛才洗好的排骨放入電燉鍋內。

三、往鍋內加入之前準備好的大料，料酒，水，鹽，蔥，生薑和蒜。

四、都放好後，開火煮2個小時，把排骨煮爛。

五、排骨煮熟後，將火關閉，然後出鍋，放置會涼後即可品嘗排骨湯。

具體看煲什麼湯，比如煲豬肉，排骨湯之類的，本來就含有油性物質的，就不需要再加食用油，比如像煲什麼豬肝蔬菜湯之類的，沒有油性物質的就可以適當的加一點食用油。

可以少加油，焯煮菜、做湯等。適合這類烹調方法的油有亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油、芝麻油、葡萄籽油、未精鍊的初榨橄欖油等。此外，焯煮菜還可以用煮雞湯、肉骨湯、羊肉湯等上面的浮油。

在燉湯的過程中，通常不需要添加食用油。燉湯的目的是將食材的鮮味和營養汁液慢慢釋放出來，以便增加湯的口感和營養價值。

通常，燉湯的步驟是將食材和水一起放入鍋中，用文火或小火慢慢煮沸。如果需要去除食材的腥味或異味，可以先將食材焯水後再燉湯。

然而，有些特定的湯類，如雞湯、骨頭湯或某些濃湯，可能會需要先使用少量的食用油炒制食材，以增強湯的風味。這些湯通常是在炒制食材後再加入水進行燉煮。但是，對於大多數普通的湯類來說，並不需要額外添加食用油。

因此，一般來說，在制作燉湯時不需要單獨加入食用油，而是將食材和水一起燉煮。這樣能夠保持湯的清香和原汁原味。如有特殊需要，可以根據具體的食譜要求進行操作。

煮湯要不要放油要視實際情況來定的。不是所有的湯都不放油，也不是所有的湯都放油。

湯有很多種，如果是長時間的燉煮的湯（帶骨頭、肉類的）一般可以不放油或者少放油。因為肉類和骨頭基本上自帶脂肪，在長時間的熬煮過程中，脂肪會慢慢分解出來。

如果是蔬菜湯，那麼建議是要放適量的油，原因是可以提高蔬菜的口感，畢竟蔬菜含有纖維，如果沒有油，吃起來比較難以下咽。畢竟咱們已經習慣了什麼菜都要放油，只要適量放不會對身體有什麼傷害。何況我們食用油裡含有我們身體必須的營養物質。

需要加油，因為油可以增加熱量，增加湯的味道和口感，同時加油也可以使湯更容易吸收其中的營養成分

當然，如果你正在控制卡路里和油脂攝入，你可以適量減少加油量，而依然可以得到湯的營養和美味

煲湯要不要放油？

煲湯最好不要放油，要原汁原味，海帶豆腐湯，煲湯喝的是營養不要放什麼調料，越簡單越好。這樣才是最佳

燉湯是否需要加食用油，需要根據具體情況而定。如果是在燉蔬菜湯，為了增加口感和效果，可以適當放一些食用油。如果是在燉肉湯，一般不需要放食用油。

希望以上內容能對您有所幫助，另外，在燉湯時添加食用油也需要注意適量，以免影響健康。

需要，燉湯一般都需要另外下油,記住煲湯前一定要把肉骨上的多餘油脂去除掉,留下清瘦部分取來熬湯,所以再適量灑點植物油(通常花生油居多),另外油務必是在水沸騰狀態下加入,然後蓋上鍋蓋熬煮中途不要頻繁揭蓋哦