步驟/方式1

辣椒去掉頭

步驟/方式2

蒜頭去掉頭部

步驟/方式3

辣椒切粒

步驟/方式4

辣椒放攪拌機攪碎

步驟/方式5

蒜頭放攪拌機攪碎

步驟/方式6

起鍋，油燒半熱，

步驟/方式7

放入蒜末，辣椒翻炒出香味

步驟/方式8

加鹽和白糖翻炒均勻

步驟/方式9

放涼裝瓶

步驟/方式1

150克小米辣切碎備用。

步驟/方式2

120克大蒜切碎備用。

步驟/方式3

將辣椒碎和蒜末放在無水無油的容器中。

步驟/方式4

加入15克鹽，1勺高度白酒，攪拌均勻。

步驟/方式5

裝入消毒過的玻璃瓶中，用勺子稍微按壓一下，放入冰箱冷藏保存即可