大蒜曬綠有補救的辦法
大蒜曬綠是由於晒乾之前晾曬時間過長或晾曬溫度過高，導致色素被破壞脫失而出現綠色，如果採取合適的措施可以改變它的顏色，比如浸泡在的食用鹼溶液中5分鐘，再用清水洗淨即可消除綠色
此外，為了避免大蒜曬綠，我們還可以在晾曬大蒜之前，要妥善保存和控制好晾曬的時間，避免晾曬時間過長或者溫度過高

有補救辦法。
大蒜曬綠的主要原因是因為在晾曬過程中，遇到了Sunny和雨露，導致變色。
為了避免大蒜曬綠，我們可以將它保存在陰涼乾燥的地方，可以選擇封閉的儲存方式，比如放在防潮袋中，並且在儲存過程中保持通風，這樣可以有效地減少大蒜曬綠的情況。
此外，選擇成熟度較高的大蒜晒乾會降低曬綠率，同時在收割後及時處理也是比較重要的一些措施。
除了以上提到的措施，還可以進行常規的農業管理，比如定期給大蒜施肥、鬆土、拔草、灌溉等，以保證大蒜的生長健康，從而減少晾曬過程中遇到繁難的自然環境因素的風險。
當然，選擇更合適的大蒜品種和生產區域也可以降低大蒜曬綠的風險。