新鮮扁豆的儲存方法如下：

1. 將扁豆放在塑料袋中，然後密封袋口，確保扁豆完全乾燥。

2. 儲存在冰箱中的溫度下，通常是 4 攝氏度到 6 攝氏度。

3. 建議在扁豆儲存的期間，每週檢查一次，確保扁豆充分乾燥。

4. 如果扁豆開始變軟或溼潤，請將其轉移到另一個塑料袋中，並繼續儲存。

5. 如果扁豆已經變質，請嘗試將其倒掉並重新開始制作。

希望這些指導能幫助您有效地儲存新鮮扁豆。

新鮮扁豆長時間存放容易腐爛，就需要好好保存，一是放到冷藏室內進行保存，二是用保鮮袋裝好後放到冰箱裡保存。

三是冷凍儲存。

冰箱冷凍保存。將扁豆去除兩端和側筋，清洗乾淨，放在熱水中焯燙，撈出放在冷水中浸泡，控幹水分，裝入食品袋中，放在冰箱冷凍室保存即可。

焯燙後的扁豆，放在零下20℃左右的環境中，可以存放一年至一年半的時間；扁豆也可以放在冰箱冷藏保存，將扁豆放入保鮮袋中放在冷藏室即可。

扁豆的保存方法，想要保存好扁豆，第一步就是新鮮的扁豆，先用開水燙一下，然後瀝乾水分，靜置，等扁豆的溫度完完全全都冷卻了之後，裝進保鮮袋裡面，然後放在冰箱裡，等到想吃的時候隨時拿出來再加工就可以了，是隨時都可以吃的;

第二個方法是，先燒開一鍋子的水，然後加鹽進去，洗乾淨扁豆之後，將這些乾淨的扁豆放在燒開的水裡燙一燙，用比較大一點的鏟子攪拌攪拌，然後撈出來放在篩子上面晒乾，這個篩子要是鏤空的是最好的，然後在晒乾的過程中來回翻一翻扁豆，使得扁豆晒乾的均勻一些，大概在大太陽天裡曬六到七天就可以了，然後裝進塑料袋裡面密封好即可。

1、常溫保存:實扁豆並不是很容易壞掉的食材,在常溫條件下，通風陰涼處保存，就可以保存比較久。

2、冰箱保存:冰箱保存食材的原理，就是降低食材所在的環境的溫度，從而使食材內部的化學反應變得緩慢，達到延緩食材腐爛變質的目的。在把扁豆放到冰箱之前，最好撕去扁豆表面的筋，開水焯熟扁豆，再晾涼，最後再放進冰箱。

1、晾乾保存。把購買回來的扁豆先在清水中清洗乾淨，然後在沸水中焯一下水。焯過水後的扁豆放到碗裡面先把水分瀝乾，然後再放到Sunny下暴曬，將它晒乾，晒乾了以後保存起來可以放很久。

2、冷藏保存。只要把扁豆清洗乾淨，然後把水分瀝乾裝進保鮮袋封好口，這裡一定要注意口一定要密封好，如果不密封的話，那麼容易跟空氣結合，那就會出現氧化，容易變質。把它密封好以後放到冰箱冷藏可以保存一個星期以上，它不會發生任何的變化。

3、冷凍保存。如果購買回來的扁豆太多，短期內吃不完，放到冰箱中冷藏，又不放心的話，那麼你可以選擇把它冷凍起來保存，用冷凍的方式來保存扁豆的話，儲存的時間是非常長的，可以把扁豆放在保鮮袋中跟上面說的一樣，把口一定要密封起來，然後放到冰箱冷凍櫃裡面進行冷凍。一般用冷凍的方式可以保存幾個月以上，都沒有什麼問題，但是它的口感上會發生一些變化，因為放的時間長了，沒有新鮮的扁豆口味那麼純正了。

新鮮扁豆在儲存時需要注意以下幾點：
1. 清洗乾淨：將新鮮的扁豆放入清水中清洗乾淨，去掉表面的汙垢和雜質。
2. 晾乾：將洗淨的扁豆晾乾，用廚房紙或毛巾擦乾水分。
3. 儲存容器：將晾乾的扁豆放入乾淨的儲存容器中，可以選擇使用保鮮袋或塑料盒等密封容器。
4. 冷藏儲存：將儲存容器密封後，將扁豆存放在冰箱的蔬菜保鮮室中儲存，溫度控制在0℃~4℃，可保存3~4天。
5. 冷凍儲存：將乾淨晾乾的扁豆放入保鮮袋中，盡量將空氣擠掉，將袋口封好後放入冷凍庫冷凍，可保存6個月以上。
注意：扁豆在儲存過程中一定要注意防潮、防暴曬。並且，不宜放置過久，以免影響口感和品質。