準備食材：蜜薯、雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、玉米油、牛奶、泡打粉、檸檬汁。

將蜜薯去皮切塊蒸熟，待冷卻後放入攪拌機中攪拌成泥狀備用。

在碗中打入雞蛋，加入細砂糖攪拌均勻。

篩入低筋麵粉和泡打粉，加入牛奶，攪拌均勻。

加入玉米油，再次攪拌均勻。

倒入蜜薯泥，加入檸檬汁攪拌均勻。

將麵糊倒入裱花袋中，將裱花袋口剪開，將麵糊擠在烤盤上，間隔一定距離。

空氣炸鍋預熱至180℃，將烤盤放入空氣炸鍋中，烤10-15分鐘。

取出烤盤，將蛋糕翻轉，再烤10-15分鐘。

取出蛋糕，晾涼後即可享用。

另外，可以搭配蜂蜜、奶油等食材，增加口感和味道。

山藥蒸熟➕一顆雞蛋，適量的液體材料（，5克椰蓉➕5克黑芝麻粉➕20克代糖。

步驟 2

紅薯蒸熟➕一顆雞蛋➕適量的液體材料➕5克代糖，攪拌機攪打成有點類似做泡芙麵糊的狀態。

步驟 3

把兩種麵糊分別裝進裱花袋，然後往每個杯子各擠43克，底下山藥麵糊，上面紅薯麵糊。一共86克左右/個。

步驟 4

空氣炸鍋180度15分鐘，看狀態是否增加或者減少時間