原料：甜麵醬、細面、油、青椒、朝天椒、蒜、糖、生抽、老抽、料酒。

制作方法：

1. 鍋中倒入適量的油，加入蒜蓉，小火煸炒至微黃色。

2. 加入辣椒碎，翻炒至辣椒表面有些微糊，有辣椒的香味，加入甜麵醬，翻炒均勻。若麵醬結塊可適量加水攪拌均勻。

3. 加入糖，生抽，老抽，料酒，翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火慢煮20分鐘。

4. 煮至湯汁濃稠關火即可。

以上就是甜醬的做法，希望對您有所幫助。

甜醬怎麼熬11. 1、放一點色拉油在鍋內作底油以免麵糊沾鍋（最好平底鍋，受熱均勻） 。

2. 2、兩勺麵粉，六勺水 。麵粉與水的比例1：3 。加入40克“十三香”調味料（實際用量可視口味適當調整），用小火慢慢順一個方向攪拌成半乾半稀，注意不要結塊 。

3. 3、然後加入1勺老抽醬油攪拌調色，再加入1勺白砂糖（實際用量可依口味自行調整），半勺鹽，繼續煮2分鐘，繼續燒到似開非開的時候關掉火 。

4. 4、可放入適量味精、雞精攪勻 。

5、最後利用餘溫放半勺色拉油攪勻（防止甜麵醬放入瓶後結塊） 。即可冷卻後入瓶封裝 。

以下是制作甜醬的步驟：

材料：

白糖2杯

清水3杯

醋1/2杯

番茄醬1/2杯

蒜蓉適量

鹽適量

步驟：

在鍋中倒入白糖和清水，用中火加熱，攪拌至糖完全溶解。

加入醋和番茄醬，繼續攪拌均勻。

根據個人口味加入適量的蒜蓉和鹽，攪拌均勻。

繼續用中火加熱，直到醬汁變得濃稠。

把醬汁倒入乾淨的容器中，晾涼後蓋上蓋子保存即可。

注意事項：

制作甜醬時，要使用白糖或紅糖，不要使用其他種類的糖。

醋的種類可以根據個人口味和用途選擇，可以使用蘋果醋、白醋、米醋等。

番茄醬的用量可以根據個人口味和用途調整，可以增加或減少。

蒜蓉的用量也要根據個人口味進行調整，可以增加或減少。

在加熱甜醬的過程中要不斷攪拌，以免煮糊或煮焦。

煮好的甜醬要等完全冷卻後再裝入容器中，以免影響口感和質量。

甜醬是一種常用於調味和蘸食的甜味醬料，以下是簡單的甜醬做法：

材料：

- 3/4 杯番茄醬

- 3 湯匙紅糖

- 2 湯匙醬油

- 2 湯匙白醋

- 1 湯匙花生醬

- 1/4 茶匙蒜末

- 1/4 茶匙薑末

- 1/4 茶匙辣椒粉（可選）

- 食用油（炒蒜末和薑末用）

步驟：

1. 準備調味料：將蒜末、薑末和辣椒粉備好。

2. 加熱鍋：將適量的食用油加熱至中火。

3. 炒香蒜末和薑末：加入蒜末和薑末，用小火炒至香味溢出。

4. 加入番茄醬和調味料：將番茄醬、紅糖、醬油、白醋、花生醬和辣椒粉（可選）加入鍋中，攪拌均勻。

5. 煮沸：將混合物煮沸，並不時攪拌。一旦開始煮沸，將火調至中小火繼續煮約5分鐘，直到醬料變得濃稠。

6. 醬料調味：根據個人口味，可以根據需要調整甜醬的甜度、鹹度和辣度。如果覺得醬料太甜，可以適量添加一些醬油或白醋來平衡。

7. 冷卻：將甜醬倒入容器中，待其冷卻後使用。甜醬可以保存在冰箱中，保持一段時間的新鮮度。

請注意，以上是一種基本的甜醬做法，您可以根據個人口味及需求進行調整和變化。有些人喜歡更濃稠的甜醬，可以根據個人喜好來控制煮沸時間。此外，您還可以根據喜好添加蔥末、蒜末、辣椒等調味料，以增添更多的風味。

甜醬是一種常用的調味料，可用於烹飪、蘸食等多種用途。下面是傳統的甜醬的簡單做法：

所需材料：

- 黃豆醬：1杯

- 紅糖：1/2杯

- 植物油：2湯匙

- 高湯或清水：1/2杯

- 蔥薑蒜末：適量（可根據個人口味調整）

- 料酒：1湯匙

- 生抽：1湯匙

- 醋：1茶匙

- 鹽：適量

步驟：

1. 準備工作：將黃豆醬放入碗中，加入溫水浸泡15分鐘至軟化。然後將浸泡好的黃豆醬過濾掉渣滓備用。

2. 炒香料：在烹調鍋中加熱植物油，放入蔥薑蒜末，煸炒出香味。

3. 倒入黃豆醬：將過濾好的黃豆醬倒入鍋中，翻炒均勻。

4. 加入高湯或清水：倒入高湯（或清水）攪拌均勻，使黃豆醬和湯水充分融合。

5. 調味：加入紅糖、料酒、生抽、醋和適量的鹽，繼續翻炒均勻。

6. 燉煮：將炒好的材料轉移到小火上，燉煮約15-20分鐘，直到甜醬濃稠起來。

7. 完成：將燉好的甜醬裝入容器中，待涼後可使用或保存在冰箱中。現在你可以享用自制的美味甜醬了。

1、主材：麵粉、水、老抽醬油適量、白砂糖、色拉油。

2、冷水中加入老抽，想要醬的顏色濃一些就多放點。再放入麵粉。攪拌到看不見顆粒的麵粉，這一步很關鍵，如果有一顆顆的麵粉沒溶於水中，做出來的醬也會有顆粒。

3、開小火，把麵粉液倒入鍋中，用鏟子慢慢攪拌，液體會慢慢收汁。這時放入細砂糖，根據個人口味放糖，最好邊放邊嘗嘗味道。

以下幾種甜醬的做法供您參考：

1. 檸檬蜂蜜醬：將檸檬皮和蜂蜜加入開水中，攪拌均勻，晾至溫涼後加入適量的檸檬汁和白糖調味即可。

2. 黑糖醬：將黑糖塊放入鍋中，加入水，煮至黑糖塊融化，加入香料和醬油調味即可。

3. 香草椰糖醬：將椰奶加熱至開鍋，加入椰糖和麵粉混合物，攪拌均勻，加入鹽調味，繼續煮沸並持續攪拌，煮至濃稠後加入香草精即可。

4. 桂花蜜醬：將桂花用熱水過一遍，鍋中放入白糖和水，加熱至糖溶化，加入桂花和蜂蜜，煮至濃稠後涼即可。

5. 枸杞紅棗甜醬：將罐頭紅棗弄成純果肉，加入少量水、白糖，中火煮開後加入枸杞，收汁後用攪拌器攪拌均勻即可。

6. 黑糖漿：將黑糖放入開水中融化，加入香料和醬油調味，煮至濃稠後加入芝麻油即可。

7. 糖醋汁：將糖放入油鍋中，小火煮至糖溶化並變成棕黃色後加入醋、醬油、生薑、大蔥等調料，煮至開鍋後用勾芡勾薄芡，滴入雞蛋清攪拌均勻即可。

8. 蜂蜜甜醬：將蜂蜜、水、桂花混合在一起，煮沸後涼即可。

用料

甜麵醬170g，洋蔥一個，大蒜頭一顆，花生醬50g，蠔油15g，糖65g，鹽適量，花椒粉，五香粉少許

做法

準備好材料。

洗乾淨蔬菜，洋蔥大蒜切小粒。

起油鍋，多倒一些油（比炒菜多），油熱倒入大蒜，爆香。

再倒入洋蔥爆香，讓其變軟。

倒入甜麵醬170g、花生醬50g、蠔油兩大勺、糖65g、五香粉、花椒粉適量，翻炒均勻，倒入300ml-400ml的水煮開，嘗一下味道，看鹹淡是否合適，如果淡可以加一些鹽。

最後把鍋裡的時候東西倒入破壁機打均勻即可。醬就做好啦。

甜醬做法如下

食材準備：黃豆5斤，涼白開20斤，小缸1個，粗鹽1斤半，醬杵子1根。

1、挑選優質的黃豆。

2、將挑好的黃豆放到鍋裡炒熟，喜歡醬的顏色深一點的就炒火大一點，喜歡醬的顏色淺一點就炒火輕一點。

3、放在鍋里加水大火煮開後改文火煮大約需要1-2小時左右將豆子煮軟爛即可。

4、將豆子碾碎堆成大約25ⅹ15ⅹ8cm的醬塊發酵，發酵大概3-4周。

5、去掉包裝，將醬塊放在流水下衝洗刷掉表面的毛毛。

6、晒乾的碎醬坯放入罐內，將750克水洗鹽加水燒開融化，去掉洗出來的髒沫沫，倒入罐中，繼續加水至10千克。

7、用做豆腐用的白棉布，蓋好，捆住。

8、用醬杵子自下而上，從外向內畫圓搗醬，每天分兩次不低於200下。

9、醬坯越搗越碎。

10、一個月後發酵好就可以吃了

芝麻醬甜醬

材料：芝麻醬 100g、白糖 30g、生抽 30ml、味極鮮 10ml、黃酒 10ml、香醋 5ml、薑末、蒜末

操作步驟：

1. 取一個乾淨的碗，加入芝麻醬和所有調味料，用筷子攪拌均勻，蒜末和薑末放入口感更佳。

2. 拌勻後悶置半小時，將味道完全混合。

3. 將甜醬倒入調料盒中，可以配搭烤串、冷拌等食用。