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1 # 蓓蕾快手
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2 # 樂觀的鯨魚1R7
豬肉肉炒芹菜
By l5277
原料：豬肉、芹菜、鹽、醬油、蠔油。
做法步驟：
第1步、豬肉切片。
第2步、瘦肉切片。
第3步、芹菜切段。
第4步、豬肉炒三分鐘後。
第5步、放瘦肉炒兩分鐘。
第6步、放芹菜炒兩分鐘。
第7步、調味。
第8步、成品出鍋。
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3 # 一隻良家葉子
芹菜去掉葉子，洗淨切段，豬瘦肉切片。
青椒切滾刀，大蒜剝皮。
熱鍋熱油下大蒜爆香，下豬瘦肉翻炒至變色。
下芹菜、青椒翻炒均勻。
加1勺生抽、1/3蠔油翻炒2分鐘。
加1勺剁辣椒、1克鹽翻炒均勻即可出鍋。
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4 # 不加糖plus
1.鍋裡倒入橄欖油先把豬肉絲炒出來盛起。

2.繼續用鍋裡的底油把姜蒜蓉爆出香味。
3.倒入芹菜莖爆炒，邊炒需加少許水。

4.芹菜莖炒得差不多才放芹菜葉子同炒，由於是猛火還是需要邊炒邊加少許水。

5.約炒兩分鐘已經熟了把剛才炒出來的豬肉絲放進去翻炒均勻，調入鹽雞精勾個生粉芡即可上碟。
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5 # 鋫謌
1.摘取西芹杆，掐掉有葉子的一頭，再把西芹末端的根切掉。然後切做西芹炒肉所需的材料成小段。瘦豬肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片。
2.在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下切好的西芹和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟後裝盤，但千萬不要加水。
3、再放少許油，下瘦豬肉片，放醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的西芹和辣椒重新倒入鍋內和瘦豬肉一起炒。這裡也不要放水。肉片熟了馬上起鍋，裝盤。
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6 # 柒汐30909088
1、準備好食材，芹菜摘洗乾淨。
2、把芹菜用刀切成段，蔥姜切成絲狀。
3、豬肉洗淨後用刀切成細條，紅椒切成絲。
4、鍋中倒入適量清水後，大火燒開後，加入一勺鹽後，放入芹菜段焯至斷生變色，撈出瀝乾用清水沖洗乾淨備用。
5、鍋中倒入花生油燒熱後放入花椒小火炸出香味後
6、放入蔥薑絲爆出香味。
7、這個時候放入切好的豬肉條，繼續用大火進行翻炒片刻。
8、看見翻炒的豬肉條段生變色時。
9、加入生抽進行調色。
10、加入適量的鹽。
11、大火繼續進行翻炒片刻。
12、這個時候加入提前焯水的芹菜。
13、用大火繼續翻炒片刻後。
14、加入切絲的紅椒。
15、再加入味精，經典家常菜的芹菜炒肉、不會加雞精。
16、大火翻炒所有材料和調料，繼續翻炒1分鐘後即可關火。
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7 # 用戶5096688458696
1、準備芹菜500克，豬肉250克，植物油75克，醬油15克，精鹽3克，味精1克，蔥花、薑末各適量。
2、將芹菜擇洗乾淨，剖開後切成3厘米長的段，豬肉洗淨，切成5厘米長的絲，待用。
3、炒勺上火，放油燒熱，放入肉絲煸炒變色，加入蔥花、薑末略炒一下，烹入醬油，炒勻，然後放入芹菜煸炒幾下，最後加精鹽、味精，炒勺，出勺裝盤即成。
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8 # 秋天的花海
芹菜炒豬肉是一道常見的家常菜，下面是一種簡單的做法：
材料：
- 豬肉：適量切片或切絲
- 芹菜：適量切段或切絲
- 大蔥：適量切段
- 姜蒜：適量切末
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量
- 油：適量
步驟：
1. 將豬肉切片或切絲，用適量的料酒、鹽、姜蒜醃製一段時間。
2. 芹菜洗淨切段或切絲，大蔥切段，姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，將醃製好的豬肉炒至變色。
4. 加入姜蒜末炒香，放入芹菜段或絲、大段繼續翻炒。
5. 加入適量的鹽、白胡椒粉、生至芹菜熟爛即可。
6少許雞精提味即可出鍋。
以上是一種簡單但美味的芹菜炒豬肉的做法。根據個人口味可以適量增加或減調料的用量。
回覆列表
芹菜炒豬肉花樣做法：將芹菜洗淨後切段，豬肉切絲，蔥、小米辣切粒備用。
將肥肉下鍋炒出豬油，若油不夠，可加植物油。
放入瘦肉，花椒和幹辣椒節炒香。花椒幹辣椒的味道炒出來後，倒入芹菜，下鍋翻炒。
炒至斷生後，放入小米辣，醬油，香醋，雞精和鹽調味。翻炒均勻後，出鍋裝盤，撒上少許蔥花，味道濃郁的芹菜炒豬肉就做好了。