葷素搭配是最好的，可以選擇紅燒茄子，紅燒肉，素炒藕丁。

紅燒茄子最方便攜帶，不容易變色也不容易變味，做法也很簡單，茄子切塊，或者放油，加入豆瓣醬，姜蒜米炒香倒入切塊，加入少許開水，燒至茄子熟軟，放入調味鹽便可。

做紅燒肉其實也不用那麼麻煩，可以加入點其他的輔料，比如胡蘿蔔之類的，一起紅燒，味道還是不錯的，也不容易氧化變色，鮮美味道也易保證。

不要帶葉子菜，尤其是青菜，因為會變味，還會產生什麼有毒物質。

汁盡量少吧，太多湯水，會不方便。

我是半個素食者（只吃蝦和海鮮），所以不怎麼帶肉，但是樓主可以葷素搭配下。其實帶蝦很好，顏色漂亮，怎麼做都好吃。

然後素菜呢，帶些土豆啊、瓜類、十字花科類、根莖類比較好，這些食材耐放，不易變色變味。

可用小盒子單獨放一些水果、生菜沙拉，到公司後放進冰箱。

中午帶飯時，可以選擇一些富含營養、易於攜帶和加熱的菜品。以下是幾個合適的選擇：

1. 蔬菜炒飯/炒麵：將蔬菜和米飯/麵條一起翻炒，既健康又美味。

2. 紅燒肉/雞腿肉：可以事先用鍋煮好，再帶到辦公室用微波爐加熱，搭配米飯或饅頭。

3. 清蒸魚/雞胸肉：健康低脂的選擇，可以提前蒸熟，搭配蔬菜和米飯一起帶。

4. 涼拌菜：例如涼拌黃瓜、涼拌豆腐等，口感清爽，易於攜帶。

5. 湯類：如酸辣湯、番茄湯等，可以提前煮好，裝進保溫瓶中帶到辦公室。

當然，最合適的菜品取決於個人偏好和飲食習慣。如果你喜歡其他菜品，可以根據自己的喜好選擇合適的菜品。

1. 主食選擇：建議選擇米飯、饅頭、麵條等主食作為午餐的主要能量來源，同時搭配適量的小米粥、燕麥粥等雜糧類食物，既營養又健康。

2. 蔬菜選擇：蔬菜對於富含膳食纖維、維生素和礦物質，每餐可搭配各種蔬菜類，比如：豆角、木耳、海帶、蓮藕、番茄等，午餐應攝取至少兩種以上的蔬菜。

3. 蛋白質選擇：午餐中適量攝取肉蛋奶類食物有助於補充蛋白質、鐵、鋅等營養素，例如雞胸肉、瘦豬肉、雞蛋、豆腐等，可供選擇。

4. 水果選擇：建議選擇新鮮的、本季的水果食用，例如蘋果、梨子、西瓜、檸檬、菠蘿等，可作為下午茶搭配食用。

總體而言，盡量多樣化且適量的食材搭配更佳，建議做到四菜一湯，少量多餐，平衡膳食，攝取的食物還要“色、香、味”俱佳，既保證了口感，也確保了營養均衡。