餐飲用戶使用燃氣必須遵守有關燃氣管理的法規、規章，並符合國家《建築設計防火規範》、《高層民用建築設計防火規範》、《城鎮燃氣設計規範》和《建築內部裝修設計防火規範》等有關技術規範，所使用的燃氣、設施必須符合國家和行業有關質量標準，不得擅自拆改或超期使用。

2.餐飲用戶必須購買具有生產許可證、產品合格證、出廠檢驗報告等“三證齊全”的燃氣用具，並且該燃器用具是經與當地燃氣進行了適配性試驗的產品。

3.購買的燃器用具應具有熄火保護裝置。

4.使用燃氣的廚房必須符合《建築防火設計規範》和《城鎮燃氣設計規範》。安裝燃氣灶的房間淨高不得低於2.2米；燃氣灶與牆面的淨距不應小於10厘米。

5.餐飲單位應與燃氣供應單位簽訂安全用氣協議，接受燃氣公司的檢查與管理。

6.安裝、改裝和拆除燃氣設施應當委託具有專業資質或燃氣供應單位實施。

7.廚房中的氣瓶應當距明火或高溫表面有足夠的距離以防高溫烤爆氣瓶造成可燃氣體洩漏引發火災。

8.應當落實燃氣安全管理制度，明確專人負責燃氣設施的使用、管理，適時組織防火檢查，及時消除火災隱患。操作維護人員應當受過安全生產教育和培訓，掌握本崗位的安全操作技能和燃氣安全知識。

9.餐廳、廚房內的燃氣設施（鋼瓶、減壓閥、管道、法蘭、接頭、儀表、閥門、爐具等）必須每日檢查，發現洩漏、閥門堵塞、失靈，膠管老化、破損等情況，應及時關閉閥門。檢修時，不得在火險隱患未消除前使用明火。

10.燃氣會導致橡膠和塑料老化，應使用專為液化石油氣或天然氣而設計的專用軟管，軟管和減壓閥等易損易耗件應定期更換。

11.嚴禁貪圖便宜，使用“黑氣”。

12.使用燃氣過程中，應有人監護，防止湯水溢出撲滅火焰或乾燒造成事故。

13.停止使用燃氣後，應及時關閉閥門，切斷氣源。管道燃氣用戶還要關閉燃氣表後閥門，長期外出還應關閉表前閥門；液化石油氣用戶還要關閉鋼瓶角閥。

14.安裝燃氣管道設施及燃氣器具的房間嚴禁住人，並不得改作衛生間 、客廳或其他用途，禁止堆放易燃易爆品。

15.按規定配置防火、滅火器材，並安裝燃氣洩漏報警裝置。

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是指針對餐飲單位使用燃氣進行安全管理和操作的規範。該標準包括下內容：燃氣設備選型、安裝和維護要求；燃氣管道布置和安裝要求；燃氣使用過程中的安全措施和操作規範；燃氣洩漏和事故處理應急措施等。

通過遵循該標準，可確保餐飲單位燃氣的安全使用，有效預防燃氣洩漏和事故的發生，保障員工和顧客的生命財產安全。

各餐飲單位在進行燃氣設備選購和使用前，應了解並遵循該國家標準，同時進行合理的燃氣設備和管道的維護、檢測和保養工作。

國家對於餐飲單位燃氣使用的規範標準主要包括以下幾個方面：

1. GB 17820-2012《餐飲油煙排放限值》：該標準規定了餐飲單位油煙排放限值，包括油煙的排放濃度和排放總量等指標。

2. GB 50028-2006《牆體保溫與節能設計標準》：該標準規定了建築物的牆體保溫設計和節能要求，包括餐飲單位使用的燃氣設備的保溫和節能要求。

3. GB/T 17239-2008《大氣壓縮熱泵熱水機組》：該標準規定了大氣壓縮熱泵熱水機組的基本要求，適用於餐飲單位熱水供應的燃氣設備。

4. GB 30539-2014《燃氣鍋爐》：該標準規定了燃氣鍋爐的技術要求和測試方法，適用於餐飲單位使用的燃氣鍋爐。

此外，還有一些地方性標準和規範，例如餐飲單位燃氣管道設計及安裝、燃氣具具體使用標準等。具體的標準和規範可以根據當地的法規和政策進行諮詢和查詢。

對於餐飲單位燃氣使用，在中國，主要的相關國家標準是《餐飲單位燃氣使用安全規範》（GB 50485-2009）。該標準由中國國家質量監督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會發布。

《餐飲單位燃氣使用安全規範》GB 50485-2009主要規定了餐飲單位燃氣使用的安全要求、技術指標和管理措施，旨在保障餐飲單位燃氣使用的安全和環保。該標準涵蓋了餐飲單位的燃氣供應系統、燃氣設備的安裝和使用、燃氣管道的工程建設和維護、燃氣灶具和煙道的要求，以及燃氣事故預防和應急處理等方面的內容。

需要注意的是，隨著技術和標準的發展，相關的國家標準可能會進行修訂和更新。因此，在使用相關國家標準時，請確保參考最新版本或諮詢相關部門或專業機構，以獲取最準確和最新的規範要求。

餐飲企業燃氣使用需要遵循相應的安全規範。

1.燃氣使用安全問題非常重要，不遵守相應的規範有可能導致火災等嚴重後果。

2.餐飲企業在使用燃氣時，應該首先注意排氣、通風、燃氣灶具的擺放，必須確保沒有洩漏現象。

另外，使用燃氣的時間不宜過長，必要時需停掉燃氣源。

餐飲企業還應該定期檢查設備設施，保障燃氣使用的安全性。

如此，才能避免燃氣使用所產生的危害，並確保餐飲企業運營和經營的順利進行。