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1 # hanbd2
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2 # 音樂時間的灰
1. 準備材料：250克豆腐、適量的蔥薑蒜末、適量的辣椒末、適量的醬油、適量的鹽。
2. 將豆腐切成小塊，放入沸水中焯水煮一下，撈出瀝乾備用。
3. 熱鍋加入適量的油，加入蔥薑蒜末翻炒香。
4. 加入辣椒末炒勻，鍋里加入一些水，加入適量的醬油和鹽。
5. 將焯水煮過的豆腐放入鍋中，翻炒均勻讓豆腐充分吸收醬汁。
6. 炒熟後即可盛出，撒上一些蔥末作為裝飾即可食用。
這是一道簡單又美味的豆腐菜品，可以作為素菜或配菜食用。根據個人口味，可以適量調整辣椒和醬油的用量。
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3 # 用戶8331866834469
1、先準備材料，三種不同辣椒，洗乾淨用吸水紙擦乾豆鼓辣椒醬。
2、將辣椒、蒜、姜、切細，剁成泥，不用很細，另外，想偷懶的可以用攪拌機，口味會受影響。另外，所有的容器需要接觸辣椒的無水無油，不然，東西不好保存。
3、反復加材料剁，不要偷懶剁，辣椒跑眼睛比較麻煩。
4、鹽和豆鼓要最後依次放，這樣味道比較好。剁完以後需要用手去抓和攪拌。這樣才會入味。在放一些白酒。這樣保存時間更長。口感也比較清爽。
5、攪拌完畢後就可以放入容器保存
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4 # 高級溪流11s
豆森醬做法
第一步 就是選擇上好的本地產黃豆和黑豆混合在一起,洗淨上鍋蒸熟,然後放在陰涼處大約12個小時,控幹水分
第二步 攪拌上小麥麵粉和玉米麵粉,比例自己掌握,大體是白麵多一些黃面少一些,然後攤成10CM厚蓋上棉被,捂放3天左右,待豆子上生長出綠色和白色的細毛即可,
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5 # weihuiic
豆森由豆腐和嫩肉製成。以下是豆森的簡單做法：
材料：
- 嫩豆腐：300克
- 瘦肉末：200克
- 蔥薑蒜末：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 花椒粉：適量
- 植物油：適量
步驟：
1. 將豆腐切成小塊備用。
2. 熱鍋加熱，加入適量的植物油。
3. 加入蔥薑蒜末煸炒，直至香味散發出來。
4. 加入瘦肉末翻炒至變色。
5. 加入適量的醬油、鹽、白胡椒粉和花椒粉，攪拌均勻。
6. 加入豆腐塊，小火煮熟。
7. 煮熟後，根據個人口味調整調味品的用量。
8. 出鍋前撒上蔥花點綴即可。
這是一道簡單的豆森做法，你可以根據個人口味調整配料和調味品的用量。享受美食的同時，記得注意火候和食材衛生哦！
回覆列表
材料芸豆400克，豬肉100克，紅辣椒50克，料酒、蔥末、蒜末各10克，精鹽、排骨精各3克，味精1克，溼澱粉10克，湯50克，香油10克，油60克。
做法1、將紅辣椒切成條片。治淨的豆角切成段。豬肉剁碎。
2、鍋內放油燒熱，下入肉末，蔥末、蒜末炒熟。
3、下入辣椒略炒。
4、下入芸豆，加料酒、排骨精、湯炒熟，加精鹽、味精炒勻，用溼澱粉勾芡，淋香油，裝盤即成。