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1 # 順其自然
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2 # wmm999
果凍粉可用於制作布丁、泡沫冰淇淋、水果塔、果醬餅、奶酪等食品的餡料或裝飾，也可用於裝飾蛋糕的表面塗抹，裱花，水果增亮、保鮮。水晶果凍粉使用方便，成品透明度高，彈性好，口感佳。
上光果凍配方(g)：水1000，明膠35，檸檬酸6.5，白砂糖300，色素和香精少許。使用方法如下：①將一份水晶果凍粉加入到10倍熱開水(100℃)中攪拌溶解充分，冷卻至室溫即成透明果凍。
②如需要制作各式果凍，於果凍凝固前按0.1%～1%的比例加入各式色香油，即可制作香芋、哈密瓜、檸檬、草莓等水果凍。
③調好的果凍液溫度降到45～50℃(即將凝固)時，可倒入各種模具或蛋糕表面，成型即成各種花式。
④果凍粉制作的果凍液可作鏡面果膠之用，以防止水果，西點表面水分散失，增加亮度。
⑤將果凍液溫度降到45～50℃，按植脂鮮奶油重3倍的比例加入打發好的植脂鮮奶油中，慢速攪勻，即成慕斯餡，將慕斯加入模具中，放入冷櫃，冷凍後出模，即成各式慕斯造型或卡通動物造型。
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3 # 真我桃
1、將水加入鍋中
2、加入糖，攪拌至融化
3、將糖水煮沸
4、倒入水晶果凍粉攪拌均勻
5、將攪拌好的液體倒入量杯中
6、然後用量杯小心的將果凍水倒入水晶果凍模具中，八分滿即可
7、然後加入自己喜歡的水果
8、稍微冷卻後，放入冰箱凝固後即可脫模食用
以下是使用水晶果凍粉的基本步驟：
材料：
1.水晶果凍粉
2.水或果汁
3.糖（可選）
4.水果（可選）
步驟：
1.根據包裝上的說明，確定所需的水晶果凍粉和液體的比例。通常情況下，使用一包（約10克）水晶果凍粉需要500毫升液體。
2.將適量的水或果汁倒入鍋中，加熱至沸騰。如果需要增加甜度，可以在此時加入適量的糖攪拌至溶解。
3.將熱液體倒入碗中，稍稍冷卻一段時間（不要完全凝固）。
4.慢慢地將水晶果凍粉倒入碗中的液體中，同時用攪拌器或勺子攪拌均勻，確保水晶果凍粉充分溶解。
5.如果需要添加水果，可以將切好的水果放入模具中，然後將混合好的果凍液體倒入模具中。
6.將模具放入冰箱冷藏，等待果凍完全凝固（通常需要幾個小時）。
7.可以將凝固好的果凍倒扣在盤子上，或者直接在模具中享用。