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1 # 淡定溪流4E
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2 # fstpa4116
食材秋葵250克肥瘦肉150克青椒100克油適量鹽適量味精適量蒜適量制作時間：10分鐘內用餐人數：步驟 1剛買回來的秋葵 2秋葵用抹布輕輕擦拭表面絨毛並沖洗乾淨 3豬皮用夾子除毛，再用刀將表面刮乾淨，然後清洗 4青椒切片用開水浸泡一會（因為實在太辣了，這樣可以消除大部分的辣味） 5秋葵去蒂切片，肥肉切小塊，瘦肉切片 6油鍋放少量油，放入肥肉煸炒出油，顏色金黃 7將肥肉撥到一邊，下入蒜片爆香 8下入肉片炒散 9炒至肉片變色後和肥肉同炒 10倒入秋葵和青椒翻炒，調入鹽味精，炒出粘液基本就熟了
主料
豬肉100克，黃秋葵300克
輔料
姜丶蒜丶蔥、食鹽適量。
步驟：
1. 秋葵洗淨，去掉頂部。
2. 鍋內燒水，放入適量油和鹽。
3. 水沸騰後放入秋葵焯水。
4. 然後撈出過冷水。
5. 肉切絲，放入料酒生抽鹽澱粉醃製10分鐘。
6. 紅椒切絲，生薑、大蒜、蔥切末。
7. 秋葵切塊。
8. 鍋熱油，爆香姜、蒜。
9. 放入肉絲翻炒變色。
10. 放入紅椒絲。
11. 然後放入秋葵，加入鹽。
12. 加入雞精即可出鍋。