1

海蝦175克，剪去蝦頭，剪去蝦腿，去蝦線，洗淨備用。

2

鍋中噴油，少油煎炒。

3

將檸檬切兩半，擠汁，取出檸檬汁後進行過濾。

4

加入白糖（檸檬汁與白糖1: 1）。

5

待蝦變色後，加入檸檬汁，白葡萄酒提鮮。

6

出鍋前加點鹽，檸檬汁即可。

用料

小龍蝦 2斤

薑片 5片

蔥段 適量

檸檬 1個

百香果 2個

小青檸 8個

小米椒 5個

魚露 2勺

大雪碧 1瓶

冰水 1大盤

做法步驟

1、檸檬，小米椒，小青檸，百香果，蔥段備好

2、小龍蝦剪頭去蝦線

3、燒一大鍋水，水中放入薑片和蔥段，水開後倒入小龍蝦，大火煮10分鐘

4、煮好的小龍蝦放進冰水中浸泡至冷卻

5、冷卻好的小龍蝦洗淨，找一個大盤，放入小龍蝦，倒入雪碧(沒過小龍蝦即可)，最後放入切好的檸檬，小青檸，百香果，魚露

6、攪拌均勻，放入冰箱冷藏浸泡15分鐘即可食用

檸檬小海鮮的主要做法：

1、用海蝦做為主料，把蝦打理乾淨。

2、水燒開後，將蝦入鍋過水撈出，冷涼。

3、準備食用冰塊（開水冷涼放入冰箱凍成塊）。

4、檸檬切成片狀，洋蔥切絲，放入生抽、醋、料酒、花椒等調味品，用冷開水調勻成汁狀。

5、將海蝦浸泡在檸檬調勻的液汁中，加入冰塊拌勻，然後放入冰箱冷藏入味，放置大概6小時後即可食用。

1、原料：鮮蝦、蟶子、薑片、料酒、檸檬、香菜、小米椒、蒜頭、糖、生抽、蠔油、芝麻油、玉米油。

2、檸檬切成片，檸檬籽記得去掉，不然會苦。

3、蒜頭去皮，切碎。香菜、小米椒切碎，生薑切片。

4、蟶子清洗乾淨。鮮蝦清洗乾淨，去掉蝦線，去不去蝦頭都無所謂。

5、鴛鴦鍋中倒入適量的水，水中加入料酒和薑片，開大火煮開。

6、水開之後兩邊分別放入蟶子和鮮蝦，大火煮熟。因為蟶子和蝦煮熟的時間不同，用鴛鴦鍋分開煮的話，更容易撈出來。

7、蟶子煮到開口即可，大約需要4分鐘，鮮蝦煮到變色就可以，大約2-3分鐘。

8、除玉米油和蒜頭外，檸檬片和材料中剩下的調味混勻。

9、撈出煮好的蟶子和鮮蝦，倒入調味碗中。

10、蒜頭和玉米油小火加熱，直到聞到蒜蓉的香味就可以關火。

11、倒入蒜頭油，最後攪拌均勻，放入冰箱冷藏一個小時。

12、簡單快手的撈汁小海鮮，真的美味。

檸檬海鮮是一道口感清爽、酸甜可口的海鮮菜品，下面是一份簡單的檸檬海鮮做法：

材料：

- 海鮮（如蝦、蟹、貝類等）：適量

- 檸檬：1個

- 大蒜：適量

- 橄欖油：適量

- 鹽：適量

- 黑胡椒粉：適量

- 新鮮香草（如羅勒或歐芹）：適量（可選）

步驟：

1. 將海鮮清洗乾淨，去除內臟和外殼備用。若使用冷凍海鮮，先解凍並準備好。

2. 準備一個大碗，在碗中擠出檸檬汁。將檸檬汁倒入碗中。

3. 加入適量的橄欖油，大蒜切末，鹽和黑胡椒粉。根據個人口味調整調料的比例。

4. 將調料充分混合均勻，使得檸檬汁與調料完全融合。

5. 將海鮮放入調料碗中浸泡，確保每一塊都充分裹上調料。

6. 蓋上保鮮膜或使用密封容器密封，放置冰箱中醃製30分鐘至1小時左右，讓海鮮充分吸收檸檬汁的味道。

7. 將烤箱預熱至180°C（350°F）。

8. 將醃製好的海鮮放入烤盤中，均勻攤開。

9. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤10-15分鐘（時間根據海鮮的大小和種類而定），直到海鮮變色熟透。注意不要過度烤制，以免海鮮過幹。

10. 烤制完成後，取出海鮮並撒上新鮮香草作為裝飾（可選）。檸檬海鮮即可享用。

您可以根據自己的喜好和口味調整檸檬汁、調料和烤制時間