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  • 1 # 不吃老鼠的jerry

    粽葉和粽繩子不需要煮的太久,只需要消個毒,然後就可以了,一般的是把煮開之後停個五分鐘左右就可以了,然後再用清水清洗乾淨。

  • 2 # 給

    1、一般煮粽葉只需要10分鐘左右即可。在鍋中加入適量的清水,待水燒開後再向其中放入洗乾淨的粽葉,開小火慢慢煮10分鐘左右即可將其取出,除此之外,還可以用燒開是熱水直接燙粽葉,即將水燒開後倒出,並及時將粽葉放在開水中5分鐘左右即可。

    2、粽葉不宜煮得過久,因為粽葉一旦煮沸過久,就會對粽葉的新鮮度有一定的影響,並且使粽葉會失去粽葉的清香味。在煮粽葉的時候,如果放入的數量較多,可以在煮沸過程中用筷子適當的翻一翻,使粽葉兩面都能被完全殺菌。

  • 3 # 用戶5553433852546

    粽子葉和棕繩一般煮5至10分鐘即可。

    新鮮的粽葉上面附有大量灰塵和細菌,而且也比較硬挺,柔韌性不夠,直接用於包粽子容易破裂、漏米。所以包粽子前需要先煮一下粽葉,一般煮5至10分鐘即可。如果煮得過久,容易使粽葉喪失一定的清香味,則所包粽子會缺少粽葉的清香味。而如果煮得過短的話,容易使其殺菌不徹底。

    新鮮的粽葉除了可以用來煮外,還可以直接燙。一般將粽葉放於開水中燙5分鐘左右即可。用開水燙粽葉的時候,如果粽葉比較多的話,需要用筷子將粽葉適當的翻一下,使兩面粽葉都被燙到,以避免殺菌不徹底。

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