如果你是在使用Adobe Acrobat軟件，可以選擇以下步驟去除pdf文檔中的部分文字：

1. 打開pdf文檔，選擇“編輯PDF”工具。

2. 選擇“文字編輯”選項。

3. 框選你要刪除的文字，然後按下“刪除”鍵。

4. 最後保存你修改後的pdf文檔。

如果你沒有Adobe Acrobat軟件，可以使用一些在線pdf編輯器，例如SmallPDF、PDFescape等，這些工具都可以幫你刪除pdf文檔中的部分文字。

可以使用Adobe Acrobat軟件來編輯PDF文件。具體步驟如下：

1. 打開PDF文件，選擇“工具”-> “編輯PDF”。

2. 選擇要編輯的文字，使用刪除或者剪切工具刪除。

3. 保存修改後的PDF文件。

另外，也可以使用其他PDF編輯軟件，如Foxit PhantomPDF、Nitro PDF等。操作步驟類似，具體參考軟件使用說明。

方法/步驟

1 一般查看pdf文檔都會用到pdf閱讀器，但是閱讀器是不能對pdf的內容進行修改的，所以需要在電腦上先安裝一個pdf編輯器。

2 刪除頁面上的內容，用編輯器打開pdf文件後可以瀏覽pdf文檔，將頁面切換到需要操作那個頁面。

3 選擇工具欄上的“編輯內容”，頁面上的內容就可以進行編輯操作了，選擇需要刪除的對象，然後可以按“delete”或“←”鍵進行刪除。也可以在頁面中拉取選框，按delete鍵對選框中的內容進行刪除。

4 在編輯狀態下，可以進入文本框中，對文本框內的文字進行刪或修改。可以直接選中文本框進行刪除。

5 如果是要刪除pdf頁面，可以在縮略圖窗格中右擊要刪除的頁面縮略圖，然後選擇“刪除”命令，確認後，該頁面就刪除了。

6 對pdf文件編輯後，在文件菜單中選擇保存命令對文檔進行保存就可以了。