旅客改簽高鐵票，始發站也就是乘車站是可以更改的，因為火車票改簽是旅客根據出行需要辦理乘坐火車時間和地點的變更，如果乘車站不能更改，改簽車票是不完善的。

一般情況下，高鐵票改簽的始發站是可以進行修改的。但是需要注意以下幾點：

1. 改簽時需要提前到達車站辦理相關手續。

2. 建議選擇離原始出發站較近的車站進行改簽，這樣有利於節約時間和成本。

3. 如果改簽的始發站與原始出發站之間有跨區域的情況，可能會涉及到不同區域之間的票價差異，需要額外支付差價。

4. 在改簽時，需根據列車運行情況、座位是否有餘等因素來判斷是否能夠成功改簽。

總之，在進行高鐵票改簽時應該提前諮詢當地機構或者高鐵售票窗口，並提前計劃好時間和購票金額以確保最佳效果。

不可以改始發地的，因為鐵路部門有明文規定，乘客出票後，只可以修改乘車日期、車次、席位，不可更改始發站和目的地站。

除了特殊情況，在一定條件下可以更改始發站，那就是同城車站出發，乘客可直接操作改簽。但是始發站不同票價也會不同。