1、如果想保存空心菜，就先不要急著把根摘取，而是保留根，然後放置於乾淨，乾燥，密封的容器內，或者裝進保鮮袋裡，封裝，置於冰箱或者其它乾燥，陰涼，避免Sunny直射的地方。因為空心菜不耐久放，如果放於潮溼的地方，容易受潮而變質，還會影響口感，所以應該密封起來，放置於冰箱或者其它乾燥，通風，陰涼，避免Sunny直射的地方。

2、空心菜保存時，如果外表濕濕的，應先攤開生活常識晾乾後再用牛皮紙包起來，然後放進冰箱冷藏。注意，因為空心菜不易保存，建議在1-2天內食用完;另外，空心菜保鮮後因為容易失水看起來疲軟萎縮，料理前可先泡於水中半小時，即可恢復鮮綠質感。

如果不及時用的話 請用保鮮膜保鮮 用保鮮膜保存放空心菜其實是一種非常有營養的食物 做好之後必須要吃嗎 不可以隔夜 對了 他會發黑 請各個朋友們空心菜的時候一 記得要清理乾淨哦 不吃的話 請用保鮮膜保存 或者用清水泡一下 哈哈切好的空心菜，想要保存時間長方法如下，可以將切好的空心菜，泡在一盆乾淨的水裡，然後撒上食鹽，這樣的話空心菜可以保存的更久一些，而且水分特別的充足，吃起來比較脆脆的感覺啊，另外還有一種方法可以加上適量的白醋，這樣的話啊空心菜泡出來也是非常嫩的。哈哈哈