1、科屬不同。

白糖罌荔枝簡稱白糖罌，為荔枝的一個品種，又名蜂糖罌，中華紅，該品種果肉爽脆，味清甜，是廣東省品質最優良的早熟品種。

白蠟樹木犀科落葉喬木，樹皮灰褐色，縱裂。芽闊卵形或圓錐形，被棕色柔毛或腺毛，小枝黃褐色，粗糙，無毛或疏被長柔毛，旋即禿淨，皮孔小，不明顯。

2、分布不同。

白糖罌荔枝有一千三百年以上的栽培歷史，主要產區在茂名市的高州，電白等地，具體來說，主要在高州的根子鎮，電白羊角鎮（羊角鎮2001年後劃歸茂港區）等地有栽培，高州新垌鎮等地也有零星栽培，另外，該品種又引種到廣東省廣州市、海南省等地。

白蠟樹產於中國南北各省區，多為栽培。越南、北韓也有分布...

荔枝白蠟和白糖罌是兩種不同的制作方式和口感不同的荔枝蜜製品。
荔枝白蠟是採取荔枝果實為原料，經過煮煉、凝固、冷卻、晾乾等多個步驟制作而成的，其色澤為白色，口感甜蜜、香滑。
而白糖罌則是荔枝蜜晾乾後製成的糖塊，其顏色較深，口味略帶苦澀和粘稠感。
總體來說，荔枝白蠟口感更加柔和甜美，適合做點心或者直接食用。
而白糖罌則因為其獨特的口感和味道，更多被用來制作各種甜點糕點等。