蒸烤箱開孔尺寸是指蒸烤箱中開孔的大小和分布，開孔的大小直接影響烤箱內的氣流循環情況和溫度分布。不同品牌和型號的蒸烤箱開孔尺寸可能有所不同，但一般情況下，蒸烤箱開孔尺寸應該符合以下要求：

1.開孔大小均勻：蒸烤箱內的開孔應該大小均勻，以保證氣流循環暢通，從而使烤箱內溫度分布均勻，並防止烤制過程中出現局部溫度過高或過低的情況。

2.孔徑適中：烤箱內開的孔徑應該適中，太大的孔徑容易導致熱量流失和能量浪費，太小的孔徑影響氣流循環和烤制效果。

3.孔距合理：蒸烤箱內的開孔應該距離合理，以保證烤箱內的空氣流動暢通，同時也要考慮到開孔對烤箱的結構強度的影響。

一般來說，較為理想的蒸烤箱開孔尺寸為直徑為 20-25 mm，距離為 25-30 mm，但具體開孔尺寸還需根據實際情況進行調整。同時，還需要注意開孔的數量和位置，避免影響烤箱內部的氣流循環和烤制效果。