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1 # 痛一直都在
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2 # 用戶7808306688201
這是發霉的早期現象，米飯放一晚上發粘有拉絲建議不要吃了。
米飯發粘拉絲說明已經餿了，是發霉的早期表現，這樣的米飯中滋生的而大量的細菌，而且對人體有很不好的影響，食用變質的米飯會引起腹痛。腹脹、惡心、嘔吐等身體不適的癥狀，建議不要再吃了。
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3 # 哈哈Nh3811
過夜的米飯，勺子會拉絲，是因為米飯變質了，所以就會拉絲
炒飯過夜出現拉絲，因為炒飯已經變質了，是變質發霉的早期表現。加熱後米粒會變得槽粉沒有彈性，還會有發酸的氣味。主要原因有三個，分別是微生物做怪、黴的作用、食物的化學反應。
1。微生物作怪。
環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖。分解食物中的營養素，以滿足自身需要。
這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。