可能是操作步驟出現問題，按以下方法應該可以

食材：芋頭250克，老南瓜250克，新鮮百合2顆，椰汁500毫升，鹽2克，黃冰糖15克，橄欖油10毫升。

做法與步驟：

1.老南瓜洗淨，去皮去籽，切成小塊。

2.香芋洗淨，去皮，切成小塊。

3.將鮮百合去掉雜質，再一片片掰下來，浸泡15分鐘，然後沖洗乾淨。

4.熱鍋落油，倒入南瓜塊、香芋塊翻炒，再加入少許鹽，繼續翻炒出味。

5.將炒出香味的南瓜塊、芋頭塊盛出來，轉入砂鍋中。

6.再加入能沒過食材的清水，1大勺冰糖和少許鹽。

7.蓋上鍋蓋，大火煮開，再轉小火燜煮10-15分鐘，直至煮到南瓜、芋頭差不多的軟度，如果喜歡爛乎點的口感可以適當地延長時間。

8.這時候，加入鮮百合，百合和它們一起煮湯，是不是很搭呢？

9.接著倒入500毫升椰汁，調大火再次煮滾，關火。

10.繼續燜煮2-3分鐘即成。tips：砂鍋保溫性能好，即使關火了，鍋裡沸騰的程度已經足夠。

11.盛出裝碗，放薄荷葉，大功告成。