在甘肅地區的各個地方，這種餅都有售賣的，而且它形狀各異。在制作時，我們選用甘肅地區砂土中的小石子，洗淨放在平鍋里加少許油，炒至溫度達140℃左右，然後將餅坯放在石子上烤烙上色成熟而成，形狀有圓形，方形，空心等各種樣式，具有古代石烹的遺風。

石子鍋盔的原料準備：我們需要一斤麵粉，少許老酵面，食鹼水適量，花椒葉，豆油

石子鍋盔的具體制作方法：

1.和麵。我們先把花椒葉用開水浸泡製成花椒水。然後將麵粉放在案板上，加入老酵面、溫花椒水調成發酵麵團，等麵團發後我們加少量的鹼水給它揉勻了。

2.成形。此時我們將麵團下劑，擀成圓形薄餅，再用手拉成舌形。

3.熟制。然後我們將石子洗淨，用油炒熱，將餅放在石子上烤烙，至上色後翻面，再烙至熟，就可以裝盤食用啦。

用小石子做饃和餅的烹製手法在很早之前就出現了，雖然聽起來可能會有些麻煩，可是確實是有一番風味，最後做出來的成品色洋淡黃，幹香酥脆。在這裡仍然要跟大家囉嗦幾句：我們在和麵的時候，水溫應該靈活掌握；還有在熟制餅的時候，溫度最好控制在150°左右。