河南的特色美食—河南菜；

這是一道河南特色民間菜，很地道的農村味，幾乎是頓頓不拉的菜，焦香四溢、香辣可口、主要做法是：辣椒和花生磨成的醬料搭配上河南的寬粉。

面炕辣椒是河南的菜。做法

1、螺絲椒切一厘米左右的圈，加入適量鹽和十三香，攪拌均勻醃製15分鐘左右。鹽跟平時炒菜一樣多少就行。

2、一個雞蛋打散，加入青椒圈中拌勻。

3、開始拌麵粉，這是個細緻活，要每個辣椒圈上都沾有面粉，互相不粘連。但是又不能太多。

4、夾起一個看看。

5、鍋中放油，燒至四成熱時，倒入辣椒圈，開始慢慢煎。盆是多出的面也可以倒進去一起煎，也可以不要。注意⚠️全程小火，不然煎糊就不好了。

6、翻面。繼續煎。

7、小火煎，勤翻面，煎到它金黃但又不焦的時候就可以出鍋啦！

面炕辣椒是湖南的菜。
1. 面炕辣椒是湖南特色菜之一，它以湖南地區為原產地，因此可以明確地說它是湖南的菜品。
2. 面炕辣椒的烹飪方式和口味特點與湖南的傳統烹飪風格相符。
湖南地區以辣椒為主要調味品，面炕辣椒作為辣椒的一種變種，也以其特殊的辣味和獨特的口感而聞名。
3. 作為湖南菜系的一部分，面炕辣椒在湖南的飲食文化中占據重要地位，並在當地的餐桌上得到廣泛的推廣和享用。
綜上所述，可以確定面炕辣椒是湖南的菜。

河南農家菜

面炕辣椒是一道河南農家菜，這道菜香辣下飯非常適合卷烙饃或者夾餅裡面吃，所用到的食材也非常簡單，做的過程中不放任何調料屬於原汁原味的家常菜。

面炕辣椒是河南的菜。

面炕辣椒是河南省中部地區比較常見的一種傳統小吃，主要是指辣椒和花生磨成的醬料搭配炕（即河南麵食中的寬粉）。味道辣香可口，有很多人都非常喜歡。

河南菜。

面炕辣椒做法: 新鮮辣椒清洗乾淨，瀝乾水分，切成辣椒圈備用。取適量麵粉，打入兩個雞蛋液，加適量清水，做成麵糊，把切好的辣椒圈放進去拌勻，炒鍋燒熱，熱鍋冷油放入蔥薑蒜爆香，最後放入拌了麵糊的辣椒圈翻炒均勻即可食用了。