材料：甘藍、豬肉、蔥姜、甜麵醬、花椒粉、醬油、鹽

1.甘藍葉包下來，流水洗淨，切絲，躲沫。肉切丁，蔥、姜切沫

2.肉加蔥薑末、花椒粉、醬油、鹽、甜麵醬攪拌均勻，醃20分鐘。

3.面加水和麵，加少許鹽，這樣包出的餃子不容易破.和好的面醒發20分鐘

4.包餃子以前加入甘藍、一勺油攪拌均勻。甘藍加早水分都殺出來了，就不好吃了

5.面醒好了開始揉麵，制作餃子皮，包入餡，等待下鍋。

6.鍋加水燒開，放入餃子，煮熟即可。

豬肉甘藍水餃的做法步驟

1.包菜洗淨切好。

2.豬肉放姜，絞成肉餡，放鹽、蠔油、生抽——花椒水，攪拌均勻。

3.蔥末、肉餡放入包菜裡面，放芝麻油、花椒油。

4.拌勻。

5.300克麵粉，放160克清水，合成一個麵團，鬆弛20分鐘。

6.分成均勻的劑子，擀成餃子皮。

7.放入餡料，收口。

8.餃子全部包好。

9.鍋內加水燒開，放鹽，這樣煮餃子不容易粘在一起，不破皮。

10.鍋內燒開，小火煮5分鐘。

11.餃子煮熟撈出。