1.

食材用料：豬肉：1500g，鹽1勺，白糖3勺，生抽4勺，五香粉2勺，咖喱粉1勺，辣椒粉2勺，白酒4勺

準備新鮮豬肉，輔料。豬肉推薦豬後腿肉

2.

清洗豬肉，放入鍋中，鍋中倒入適量水和白酒

3.

豬肉汆水10分鐘，煮至豬肉內層外層基本熟的程度

4.

豬肉盛出鍋，切去脂肪，均勻切成1.5厘米厚的長條

5.

放進剩下調味料，因為做的是五香味，所以就少放了咖喱粉

6.

攪拌均勻

7.

放進煮鍋裡大火炒煮收汁

8.

撈起放進網格里

9.

放進風乾機裡，70度，風乾1.5小時，可以做出風乾豬肉的風味（如果沒有風乾機，可以用烤箱、微波爐、自熱風乾等方法代替）

10.

這樣香辣可口的五香豬肉乾就做好啦