1.
食材用料:豬肉:1500g,鹽1勺,白糖3勺,生抽4勺,五香粉2勺,咖喱粉1勺,辣椒粉2勺,白酒4勺
準備新鮮豬肉,輔料。豬肉推薦豬後腿肉
2.
清洗豬肉,放入鍋中,鍋中倒入適量水和白酒
3.
豬肉汆水10分鐘,煮至豬肉內層外層基本熟的程度
4.
豬肉盛出鍋,切去脂肪,均勻切成1.5厘米厚的長條
5.
放進剩下調味料,因為做的是五香味,所以就少放了咖喱粉
6.
攪拌均勻
7.
放進煮鍋裡大火炒煮收汁
8.
撈起放進網格里
9.
放進風乾機裡,70度,風乾1.5小時,可以做出風乾豬肉的風味(如果沒有風乾機,可以用烤箱、微波爐、自熱風乾等方法代替)
10.
這樣香辣可口的五香豬肉乾就做好啦
1.
食材用料:豬肉:1500g,鹽1勺,白糖3勺,生抽4勺,五香粉2勺,咖喱粉1勺,辣椒粉2勺,白酒4勺
準備新鮮豬肉,輔料。豬肉推薦豬後腿肉
2.
清洗豬肉,放入鍋中,鍋中倒入適量水和白酒
3.
豬肉汆水10分鐘,煮至豬肉內層外層基本熟的程度
4.
豬肉盛出鍋,切去脂肪,均勻切成1.5厘米厚的長條
5.
放進剩下調味料,因為做的是五香味,所以就少放了咖喱粉
6.
攪拌均勻
7.
放進煮鍋裡大火炒煮收汁
8.
撈起放進網格里
9.
放進風乾機裡,70度,風乾1.5小時,可以做出風乾豬肉的風味(如果沒有風乾機,可以用烤箱、微波爐、自熱風乾等方法代替)
10.
這樣香辣可口的五香豬肉乾就做好啦