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  • 1 # 番茄111402894601

    1.

    食材用料:豬肉:1500g,鹽1勺,白糖3勺,生抽4勺,五香粉2勺,咖喱粉1勺,辣椒粉2勺,白酒4勺

    準備新鮮豬肉,輔料。豬肉推薦豬後腿肉

    2.

    清洗豬肉,放入鍋中,鍋中倒入適量水和白酒

    3.

    豬肉汆水10分鐘,煮至豬肉內層外層基本熟的程度

    4.

    豬肉盛出鍋,切去脂肪,均勻切成1.5厘米厚的長條

    5.

    放進剩下調味料,因為做的是五香味,所以就少放了咖喱粉

    6.

    攪拌均勻

    7.

    放進煮鍋裡大火炒煮收汁

    8.

    撈起放進網格里

    9.

    放進風乾機裡,70度,風乾1.5小時,可以做出風乾豬肉的風味(如果沒有風乾機,可以用烤箱、微波爐、自熱風乾等方法代替)

    10.

    這樣香辣可口的五香豬肉乾就做好啦

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