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1 # 醬香酒農
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2 # 茅臺文化館
看你如何定義純糧釀造的？
醬香酒生產工藝有坤沙、粹沙、翻沙、串香。
嚴格來說坤沙、粹沙，翻沙都是純糧釀造的，只是釀造出來的酒品質不同。
坤沙最好正宗大麴醬香酒。
串香就是食用酒精勾兌的。
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3 # 河南二兩哥
普通高粱目前在4元左右一公斤，而茅臺鎮的本地糯高粱目前在10—12元左右一公斤！
所以單單從糧食單價便可以算出個大概。如果是用普通高粱釀造的酒，加上水電人工和大麴成本在10元左右一斤。
以上只是成本價，這個價格想買到還是不現實的。一般釀好的酒以散酒來賣的話，成本價至少*3才是基本零售價。即普通高粱酒在30元左右一斤，本地糯高粱酒66元左右一斤。
如果說買瓶裝的話，那價格相差就太多了！本來30元一斤的散酒罐裝後可能需要一百甚至幾百，而66元一斤的散酒罐裝後至少需要兩百甚至幾千不等！
綜上所述，散酒至少30元左右一斤，瓶裝的至少一百左右一斤。小品牌價格相對大品牌來說要便宜一些。
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4 # 茅臺的醬酒人
我來給您說一個靠譜的答案吧，我拿我來舉個例子。我這邊最便宜的散酒40一斤，如果是鎮品牌酒在40一瓶，大概率是酒精酒居多。而散酒在這個價位除去裸瓶需要的費用，在除去一點運費。我還有少許利潤
如果你想問什麼價格才有坤沙酒。答案是在百元以內。因為釀造坤沙酒的成本要高許多，一斤坤沙酒的成本在35-50左右，看酒廠的規模，成本是不一樣的。那酒廠也要有利潤維持對吧？賣酒給你的也需要利潤對吧？散酒我可以說百元以內有坤沙酒，也就是品質好的糧食酒
要是問我百元之內有沒有品牌酒是坤沙酒，幾乎是沒有的，一個品牌需要的費用比較多，並且他們還要招代理，業務員也多，需要的利潤比較高才能維持運轉！
其實淘茅臺鎮的酒啊，淘的是人品，喝酒喝的是信任，散酒確實存在很大的風險。只有找到靠譜的渠道，你才能拿的到純糧好酒！
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5 # 一線醬酒人
我經常看到有同行宣傳稱醬香型白酒低於100就不可能有純糧酒，我就奇了怪了，怎麼百元以下就沒有純糧酒了？你們賣品牌賣貴點正常，但是我們是自家散酒，又不需要包裝，少了很多各種各樣的費用，價格實惠是正常的，你要說沒有十幾二十塊的醬香型白酒我還是同意的。
醬香型白酒多少以上才會是純糧酒，這個其實沒有一個標準答案。你看茅臺迎賓68一瓶的時候也是純糧酒，有的酒廠一兩百一瓶還是酒精串酒，散酒幾十塊一斤也是純糧酒。
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6 # 酒蟲鑑藏
酒蟲鑑酒
多少錢才能買到好醬酒？酒蟲提醒酒友，醬酒分成六種型別，如果要買到最好的頂級大麴醬香坤沙酒，那無論在哪裡，都不會太便宜。如果要是買價效比最高的大麴醬香坤沙酒。可以試試貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心的“上味”牌足年份優質五年大麴醬香坤沙醬酒。酒蟲感覺無論是口感，身感還是心感，甚至是醉後感都可以和任何名牌相對比。（喜歡好酒，歡迎關注酒蟲鑑酒）
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7 # 眾親小王
作為地地道道的茅臺人，醬香型白酒的價格這我還是比較清楚的，一般稍微出名一點的酒廠，你想買到純正的以傳統工藝釀造的大麴醬香型坤沙白酒最少也要200+而且年份還不是很長那種，大麴醬香型碎沙酒100+，大麴醬香型串沙酒50+
還有一種就是私人小酒坊釀的酒，大麴醬香型酒坤沙酒100+，大麴醬香型碎沙酒50+，大麴醬香型串沙酒30+你就能夠買到
當然我說的這些價格你得對醬香型白酒得有充分的瞭解才行，不然現在的商家坑你沒商量，以碎沙酒賣你坤沙酒的價錢也是大有人在的，更有一些用串沙的酒賣坤沙的價錢，因為串沙入口是很好喝的，回甜，而坤沙酒味道豐富，很多人不習慣，以為串沙酒是好酒，那麼恭喜你中獎了，商家肯定是不會跟你說的。
最後說一句現在的白酒市場很混亂，買酒要小心。
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8 # 茅臺陳相
這句話顯示了你的不專業性，翻粹沙酒也是糧食酒只是工藝不一樣，添加了糖化酶。糧食酒應該是區別與酒精勾兌酒的一個概念，別被商家忽悠，告訴你糧食酒。糧食酒也有好壞，想必你要問的是多少錢可以買到坤沙酒
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9 # 都市閒人135792468
醬香酒一般的釀造工藝為：兩斤半高梁，半斤麯釀一斤酒，高梁蒸熟後加入麯藥拌勻，放入窖中發酵，茅臺酒廠一般是在重陽節下沙，來年重陽起窖，發酵過程一年，釀出的酒需窖存三年，方可勾兌裝瓶，雖說週期長，但發酵後能七蒸七晒，最後丟糟，丟掉的糟釀出的叫貴州大麴，各位可以核算一下成本！
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10 # 百歲山53512930
對於酒不懂，不喜歡喝酒，也可以說非常不喜歡吧，有時必須要喝的時候，低於350一瓶的幾乎不喝，感覺喝的都是酒精兌的，
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對人體健康的好處就不用多說了，如何喝到價效比高的純糧酒又有益於健康一直是大家所關心的話題，尤其是利用食用酒精勾兌成的新工藝白酒充斥著大半個白酒市場的今天。隨著現代工藝越來越先進，冒充純糧酒的手法也就越來越高，作為普通消費者的我們根本很難分辨。
首先我們來了解一下白酒的釀造工藝：
現在的國內酒廠釀酒一般分為三種釀造工藝：固態發酵、液態發酵、固液態發酵
純糧食釀造出來的純糧食酒稱為固態發酵；用食用酒精經串香、勾兌、調配而成的白酒為液態發酵；在糧食釀造的酒中加入酒精勾兌的白酒為固液發酵。
聊完白酒的釀造工藝，接下來就是本文的重點：多少錢以上的醬香型白酒屬於純糧食酒呢？
想知道究竟多錢以上的醬香酒屬於純糧食酒，這還得從醬香酒的釀造工藝和成本說起！
純糧食醬香酒算成本的話比較複雜，要考慮很多方面，場地成本，人工，原料，發酵時間，工藝複雜程度，出酒率等等。
醬香酒嚴格按照傳統的生產工藝，即端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發酵，七次取酒。一年的生產週期，窖藏三年以上，從投料生產都出廠需要經過五年之久。
醬香酒每次蒸餾出酒後，都要把酒糟收起來，攤開、涼涼，再加曲發酵。這個過程會重複九次，一直持續到第二年的農曆八月底才算出酒完畢。
一斤高粱出二兩酒，所以釀造一斤醬香酒，需要高粱需要5斤，糧曲比例是1：1，酒麴是5斤，制曲的出曲率85%左右，所以需要小麥是6.5斤。每斤糯高粱價格4.6元；每斤小麥1.2元。
所以釀造一斤醬香的成本合計：6.5×1.2+5×4.1=28.3元。
最後經過三年以上窖藏才能夠出廠，窖藏時間越長價Grand SantaFe高；加上窖藏成本、燃料成本、人工成本、包裝成本、算上稅收和中間利率，最後一瓶傳統工藝的醬香酒（坤沙酒）成本至少80元以上。
但是話說回來，如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。
需求價效比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺鎮接觸醬香酒事業以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產工藝的酒，口感比較接近飛天，價格也親民，歡迎酒友們前來交流更多。