鴨油不能吃。鴨子很少有飲食業去提煉鴨油，鴨油都是烤鴨所烤出來的廢油，可以工業使用，但絕不能食用，鴨油中有害物質太多，對健康不好。

可以做成松香鴨油燒賣。具體做法如下：準備材料：鴨油，糯米，五花肉，香菇，胡蘿蔔，松子，生抽，老抽，細砂糖，蠔油，料酒，白胡椒，水餃皮。

1、糯米提前泡一夜；

2、香菇泡發；

3、五花肉、香菇切成指甲蓋大小，胡蘿蔔切小丁、松子備用；

4、放少量色拉油，煸炒五花肉丁，加入少量料酒和白胡椒粉，翻炒直至外皮顏色金黃，出香味；

5、繼續依次倒入胡蘿蔔丁、香菇丁進行翻炒；

6、糯米瀝乾水分，倒入鍋中，一起翻炒；

7、依次加入生抽、老抽、蠔油、白砂糖、鴨油、松子，翻炒均勻；

8、翻炒好的糯米用厚紗布或棉布包好，上蒸籠，大火蒸20分鐘；

9、準備水餃皮，水餃皮用擀麵杖擀薄擀大，尤其是外沿；

10、糯米蒸好，將剩餘的鴨油放進去，拌勻。就可以開始包燒賣了；

11、燒賣包好，底部墊油紙或紗布防粘，上蒸籠蒸20分鐘後即可食用；

12、吃不完的可以用保鮮盒凍在冷凍裡，每次吃前拿出，大火上氣蒸20分鐘即可。