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  • 1 # summer沫曦

    南瓜玉米炒飯是一道美味的炒飯,下面是制作的簡單做法:

    所需材料:

    米飯 2 杯(最好是前一天做好的冷飯)

    南瓜 1 杯(切成小塊)

    玉米粒 1/2 杯

    胡蘿蔔 1 個(切成小塊)

    青豆 1/2 杯(可選)

    雞蛋 2 個(打散)

    大蒜 2 瓣(切碎)

    青蔥 2 根(切段)

    醬油 2 湯匙

    食用油 2 湯匙

    鹽和胡椒粉適量

    香油(可選)

    制作步驟:

    1.準備食材: 切好南瓜、胡蘿蔔,準備玉米粒,將大蒜切碎,青蔥切段,打散雞蛋。

    2.炒飯準備: 如果使用前一天做好的冷飯,可以用叉子鬆散飯粒,以免粘在一起。如果用新飯,最好稍微晾涼,以減少炒的時候變糊的機會。

    3.熱鍋加油: 在大炒鍋或平底鍋中加熱食用油,等油熱後加入蒜蓉和青蔥段,煮至香氣溢出。

    4.炒熟蔬菜: 加入切好的南瓜和胡蘿蔔塊,炒煮約3-5分鐘,直到蔬菜開始變軟。

    5.加入玉米和青豆: 如果你使用青豆,現在加入。然後加入玉米粒,繼續翻炒一分鐘。

    6.加入雞蛋: 將打散的雞蛋倒入鍋中,快速翻炒,直到雞蛋變熟。

    7.加入飯和醬油: 將冷飯倒入鍋中,加入醬油。用鏟子快速翻炒,確保飯粒均勻混合在蔬菜、雞蛋和醬油中。

    8.調味: 根據口味,加入鹽和胡椒粉,繼續翻炒,確保均勻分布。

    9.完成和裝盤: 炒飯烹飪完成後,可以滴幾滴香油(可選),然後裝盤並享用。

    這是一道簡單而美味的家常炒飯,你可以根據自己的口味和食材的可用性進行變化。可以添加其他蔬菜、海鮮或肉類,以滿足個人喜好。

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