可以

做法

食材用料：綠豆一小碗，黃皮南瓜一斤，冰糖適量，水適量

步驟：

1、綠豆泡兩小時左右， 南瓜削皮切大塊洗淨

2、 綠豆洗淨放入高壓鍋加入冰糖和南瓜塊， 定時二十五分鐘

3、時間到了，拔下插頭，高壓鍋排完氣後開蓋。裝碗即食

可以啊！

在廣西南寧，地道的綠豆湯中黃皮果的增味是不可缺少的存在。有時候，一道甜品區分家鄉與異地的情感，就是在大同之中嚐出一絲小異。這份味覺的觸感，往往就是對家鄉絲絲縷縷的牽絆。

可以！

主料

綠豆200g，山黃皮3片

輔料

冰糖1大塊，純淨水2-2.5升

1. 將綠豆洗淨，用清水浸泡3小時至發漲。山黃皮用少量溫水泡軟，用小刀颳去內層的白瓤，切成細絲。

2. 將泡好的綠豆放入燉鍋中，加入2升水，大火煮開後，轉中小火，加蓋熬煮。

3. 煮大概20-30分鐘後，會有綠豆皮陸續不斷浮上水面。用濾勺將綠豆皮持續快速撈出，以便綠豆澱粉釋放出沙。撈綠豆皮期間，可以用一個勺子不斷攪拌、碾壓鍋中的綠豆，促使其脫殼出沙。

4. 將大部分綠豆皮撈完之後，改為小火，加入冰糖、山黃皮絲和浸山黃皮的水繼續熬煮，適當攪拌，熬煮至綠豆粒完全成沙，關火。連鍋（不開蓋）坐入涼水中冷卻至常溫，送入冰箱冷藏後食用。