筍子蟲的做法如下：

1.首先，將筍子蟲的肢爪和翅膀剪去。

2.然後，將筍子蟲放入熱油中炸至金黃色，待油溫降低後，改為小火燜煮7分鐘。

3.撈出筍子蟲後，用廚房紙巾或廚房紙巾吸去多餘的油。

4.加入適量的辣椒、花椒、鹽和少許味精，翻炒均勻。

5.最後，根據個人口味可以加入一些蔥花或香菜進行裝飾。

這樣，一道美味的筍子蟲就做好了。希望你能喜歡這道菜餚！

煮筍蟲湯 將筍蟲清洗乾淨,去掉內臟和殘留物,用清水洗淨後,加入生薑、蒜、胡蘿蔔等多種配料,一起煮開,煮至湯汁變濃後即可裝盤食用。

1、將筍子蟲去除四肢、長嘴及翅膀（這個用手掰就行，很容易）。

2、用竹籤從筍子蟲尾部去除內臟。

3、從頭和尾部分別放進少許食鹽。

4、這時用一根竹籤穿進蟲體以便手拿，用打火機對筍子蟲滾動燒烤30秒後大功告成。這時，你就可以聞到濃濃的香氣並食用了。