奧爾良烤翅用的醃料

奧爾良醃料50克（特味濃）

蠔油20克

嫩肉粉20克

白沙糖20克

味精10克

多元戶戶辣椒粉10克

水100克

醃製方法同上

試了很多種做法 知乎上也找了蠻多做法 味道都不太理想

最終摸索出一種我認為自己做的最好吃的做法！

煎！ 而且簡單 提前醃一醃 直接上鍋煎~

非常嫩 我甚至認為好吃過路邊賣的雞排

以前吃雞胸肉是遭罪 現在吃是享受啊~

成品就是下面這個樣子啦~

可以適量來點番茄醬 熱量也不高

需要的材料

雞胸肉 去油脂 切片 0.8cm~1cm左右都行 盡量厚度一致

不粘鍋可以直接煎 不需要放油 當然也可以適量來點橄欖油

鹽 醬油（老抽 生抽會有點酸酸的）

料酒 黑胡椒

澱粉 -澱粉是必須的 讓雞胸保持嫩度的關鍵啊

我一餐通常200g雞胸 放3g~5g左右就行

可以再用上些奧爾良烤翅醃料味道更好 某寶有賣的

醃上半小時 或更久

上鍋煎

撒點番茄醬 味道好的很吶