嫁接荔枝的方法有很多種，但是最常用的方法是接穗嫁接法。
在春季萌動前，選擇健康的荔枝樹的枝條，做成接穗，然後在被接樹的樹幹上切割一部分相對應的樹皮和木質部分，將接穗插入，用綁帶和蠟封住切口，等接合後長出新枝即可。
這種方法可促進果樹生長，增加產量和果實品質。
除了接穗嫁接法，還有接枝、側砧嫁接等嫁接荔枝的方法。
每種方法都有其特點和適用範圍，需要根據自己的情況選擇合適的方法。
嫁接過程需要注意衛生，選擇健康的工具和接穗，以保證成功率和果樹的健康生長。

1、合接法：嫁接時在砧木離地面10到20厘米處，把砧木剪斷，削平剪口，選平滑的到面自下而上削到刀。

2、長約3到4厘米，深度以到達木質部而不傷木質為宜。接穗取芽飽滿、壯實的1到2年生枝條。

3、在枝條下端自上而下削到刀，削口傷面與砧木的削麵大小基本到致，留2到3芽切斷。

4、接穗削好後，即刻把削麵與砧木的削麵貼合，接穗的形成層要與砧木的形成層對準。

5、用塑料帶綑紮固定，套上小塑料袋保溼。嫁接後20到40天，接穗陸續發芽，新芽長到2到3厘米時，要及時去掉套袋的封頂。

6、以便讓新芽正常生長。待接穗的芽長至展葉轉綠去除套袋。

7、接穗上第到次梢老熟並已抽發第二次梢後，解除綑紮帶，以利嫁接苗正常生長。

荔枝嫁接的主要方法是接穗嫁接，步驟如下：

1. 選擇適合嫁接的時間，一般在春季盛花時期進行。

2. 挑選健康、無病蟲害的荔枝樹與水果質量好的優良品種荔枝進行嫁接。

3. 選擇具備生長活力和健康又無病蟲害的年輕枝條剪成接穗，在接穗上保留2-3個芽。

4. 選擇砧木，清理好乾淨蒂部、砧部，用刀將其斜面劈成∏形。

5. 用刀將接穗削成“口型”，嫁接時應與砧木的∏形配合，用塑料繩或橡皮筋進行束緊，並注意要有適當的壓力。

6. 塗上嫁接膏，在嫁接處封口，有助於促進愈合。

7. 根據當地氣候條件，做好嫁接後的保溫、澆水、修剪等工作，有助於嫁接部位愈合和生長良好。

需要注意的是，荔枝嫁接是一項技術性較強的工作，需要借助一定的實踐經驗和技巧。建議在嘗試嫁接前進行一定的學習或諮詢專業人士進行指導，以提高嫁接成功率。