1.生長習性 苦瓜的適應性比較強，它喜溫、耐熱，而且喜歡在溼潤的環境下生長。

2.浸種催芽，播種育苗 苦瓜在春夏茬育苗的時候要採用電熱畦育苗最為理想。苦瓜種子種殼比較厚，而且堅硬，發芽比較緩慢緩慢，所以在播種前要用”兩開一涼“的熱水浸種。等到種子等到熱水冷卻之後繼續浸種1~2天，浸種後把種子篩出來，放置於30~33的溫度之下催芽，等到出芽之後開始播種。

3.深翻整地 ，在開春的時候進行整地施肥，施肥的時候要注意施足有機肥，一般的話每畝施腐熟後的農家肥4000~5000千克，在撒肥之後應該進行一次淺耕，促使肥與土壤均勻的混合，然後做成寬165厘米的平畦或高畦，畦長660厘米左右，每畝約做60個畦，如果是零星栽培的話，可以做成瓜溝、瓜堆、瓜穴，然後在溝或穴內施基肥。

4.科學定植，摘除病葉 當幼苗長到4~5個葉片的時候，終霜過了便可以定植苦瓜。一般來說，在4月中下旬在露地定植，一般株行距為33~50厘米，每畝栽苗是1600~2400棵。栽苗的時候，尤其注意挑選狀壯苗，淘汰那種沒有生長點的苗，或者是蟲子咬過的傷苗，葉片缺歪的畸形苗、黃化苗或者弱苗以及發生病害的苗。在定植的時候，一般選擇在晴天的上午脫下營養缽，然後按規定的株距開穴把苗擺好，然後埋土。栽苗的深度以幼苗子葉子平露地面為宜。在栽完苗之後要及時澆水， 促緩苗，這樣可以促進苦瓜早結果。

5.田間管理，在鋤瓜苗的時候要注意在根部附近的時候，選擇表層的土壤，千萬不能鬆動幼苗的基部，距離苗遠的地方可以深耕到3~5厘米，行間可以更深一點。

6.科學施肥，幼苗期追肥 一般苦瓜在定植成活之後，每50升水加尿素150~250克，可以澆幼苗。幼苗期需要的肥量少，但是需要次數較多，可以每隔5~7天一次，具體看葉片的生長情況確定施肥量。在開花以前主要以腐熟的糞水淋施為主，搭架前結合每畝施複合肥40千克， 隨後培土進行覆蓋。

7.及時採收，苦瓜採收的標準一般不太嚴格，因為苦瓜的嫩瓜和成熟的瓜都可以食用，但是大家一般比較多的採收的是中等成熟的果實。採收的時間，以早晨露水幹後為宜，避免在雨天或者大風天氣進行採收。

群較廣，耐肥不耐瘠，喜溼忌漬水。因此，應選擇近水源、土層深厚，疏鬆，排水良好的土地為好。種植前，土地要經犁翻曬白、漚熟、耙碎，使之達到深、松、肥、碎、平，為高產打基礎。