需要半個小時到四分鐘。因為夏天天氣比較熱，室內的溫度也相對高一點，所以發麵的時間比較短。

而相對來說，由於溫度較低，冬天發麵的時間就會相應的延長一些，溫度在二十度到三十度之間的話，進行發麵需要一個小時到兩個小時，而如果溫度低於十度的話，時間會長達二到四小時。

因此，凡事隨機應變，在發麵時也同樣如此，我們應密切的關注天氣溫度變化，以此來判斷發麵所需時長，這樣發麵才能

一個小時就可以了，接下來就擀皮開始包包子了，包子皮要擀成中間厚邊緣薄，包子全部包好後要再次醒發20分鐘左右。

由於天氣炎熱，夏天麵團的發酵時間會比較短，很快就能完成發酵過程。

30分鐘左右就完全可以蒸了，用酵母粉和麵和的軟一點，放置三十分鐘左右面基本上就完全起來了，就可以蒸包子了。夏天天氣熱，家裡溫度高所以發麵時間不會很長！

夏天的發麵時間肯定是比冬天的更短，一般在三十至四十分鐘不等，要是在麵粉點加入少許糖更有效縮短發麵時間，在發麵過程中用手沾取少量麵粉在發麵團上按壓來判斷發麵是否成功，如果麵團馬上反彈說明發麵時間不夠；如果麵團凹陷，發麵時間過久，面過酸。

1、需要根據發麵的環境來判斷。蒸包子的麵團發麵時間是需要根據環境的溫度來判斷的，一般在夏季室內溫度高的時候，其發麵時間比較短，在30-60分鐘左右即可。

2、而在冬季室內溫度比較低的時候，其發麵時間比較長，至少要3小時以上，也就是說當環境溫度越高的時候，發麵的速度越快，發麵時間越短，反之，則越慢越長