解除支付寶與交易貓的綁定步驟如下：

1、打開並登陸支付寶，點擊右下角“我的”；

2、進入我的個人主頁後，點擊右上角“設置”；

3、進入設置後，點擊“隱私”；

4、進入隱私頁面後，點擊“授權管理”；

5、進入授權管理後，看到已經授權的所有賬號信息列表，點擊想要解除的賬號；

6、點擊“解除授權”即可解除綁定。

要解約交易貓簽約的支付寶，您可以按照以下步驟操作：

1. 打開支付寶APP，進入首頁；

2. 點擊右上角的"我的"，進入個人中心；

3. 在個人中心頁面，找到"支付設置"選項，點擊進入；

4. 在支付設置頁面，找到"簽約管理"選項，點擊進入；

5. 在簽約管理頁面，找到"交易貓"的簽約信息，點擊進入；

6. 在交易貓簽約頁面，找到"解約"選項，點擊進行解約操作；

7. 根據提示完成解約流程，等待解約成功的通知即可。