角瓜在不同地區有不同的叫法。在中國，角瓜也被稱為佛手瓜、葫蘆瓜、葫蘆角瓜等。在日本，它被稱為角瓜（かくりゅう）或角瓜（つのうり）。在南韓，它被稱為뿌리호박（Ppuri Hobak）。在西方國家，角瓜通常被稱為角瓜（Cucuzza）或長葫蘆（Italian Squash）。無論叫法如何，角瓜都是一種長而細的瓜類，外形像角狀，味道清淡，適合炒菜、燉湯或烹飪其他菜餚。

是指西葫蘆。東北話角瓜是稱呼一種夏季蔬菜，學名西葫蘆，也叫白瓜。是一種大眾菜，瓜可炒、燉、做餡等，瓜籽可以炒食。

秧爬蔓，葉大而圓，莖杆為空心狀，東北人把莖杆外皮去掉後，用內瓢拌蔥做涼菜吃。

白瓜開黃色筒狀花，有晃花和瓜花區分，晃花只開花不結果。

角瓜是西葫蘆的別稱，因為所處的地方不同，所以叫法也會不一樣。一般南方人會稱之為西葫蘆，而北方人會叫做角瓜，有的人還會叫做西蘆。此外，西葫蘆的別名很多，還有白瓜或是菜瓜等等。

角瓜是西葫蘆，兩者是同一種是蔬菜，不過因地區文化的影響叫法不同而已。

一般南方地區會稱為西葫蘆，北方地區稱角瓜。還有的地區稱之為白瓜，菜瓜，小瓜等。它是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓生草本。適合在20-25度的環境下生長，因此多是選在春季末種植，秋季收貨。它裡面含有多種人體所需的營養元素，對身體健康有好處。