原料：藕2節、雞蛋3個、玉米粉50克，姜粒、蠔油、五香粉、花椒粉、鹽、燒烤料、辣椒粉、蔥花各適量。

做法步驟：

1、去皮的藕洗淨切塊。

2、下入鹽、姜粒、五香粉、花椒粉、蠔油。

3、打入雞蛋拌勻。

4、到入玉米澱粉（麵粉）。

5、裡粉、不能太稀、每一片都有粉。

6、起鍋燒油、筷子起泡可以炸了。

7、定型翻面再炸。

8、撈出、冷5分鐘左右。

9、再重複炸一遍、這樣更酥脆。

10、撒上蔥花、辣椒粉、燒烤料可以吃了。

步驟1準備好鮓廣椒、蓮藕和香蔥

步驟2 蓮藕切粗條

步驟3 香蔥切碎

步驟4 熱鍋下油

步驟5 下藕條

步驟6 加少許鹽翻炒一下盛出

步驟7 鍋內下少許油

步驟8 下鮓廣椒

步驟9 不停翻炒至金黃

步驟10 鮓廣椒炒熟後下炒好的藕條

步驟11 翻炒均勻後撒上香蔥即可