【材料】幹鹿角菜150克，黃瓜1根，冰糖蘿蔔半個，大蒜4瓣，花椒1把，鹽4克，白醋15毫升，糖20克，芝麻油10毫升，辣椒油5毫升。

【做法】①幹鹿角菜用冷水泡開洗淨，分成小塊。②黃瓜、冰糖蘿蔔切絲放在鹿角菜上。③大蒜切碎撒在上面加入鹽、白醋、糖、芝麻油、辣椒油。④花椒在熱油中炸香，把油澆在上面拌勻。

醬泡鹿角菜

主料：500克鹿角菜

調料：1000克醬油

醬泡鹿角菜的做法：挑揀鹿角菜後，用清水將其泡軟，略切碎後晒乾，然後放入一事先準備好的乾淨的小罈子中，加入準備好的醬油，浸泡數日以後，就可以食用了。

鹿角菜燒肉

主料：鹿角菜300克，豬肉250克。

調料：料酒、薑絲、味精、精鹽、蔥花。

製法：將鹿角菜去除雜質以後，洗乾淨切成段;豬肉洗乾淨，切成塊;把鍋燒熱，放入豬肉進行偏炒，放入料酒、醬油，加入事先備好的蔥花、薑絲，炒到熟而入味以後，加入鹿角菜將其燒至入味，根據自己的喜好加入味精，出鍋。