長時間保存魚籽可以將魚籽放在冷凍層保存。

短時間保存可以直接放在冰箱冷藏保存，將新鮮魚籽放在保鮮袋中密封好，放入冷藏櫃即可。

魚籽是魚卵醃製或乾製品的統稱，用大麻哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽，用鱘鰉魚卵製成的為墨魚籽。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多，食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。

魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。

魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。

1、鮮魚籽可以冷凍。如果需要長時間保存魚籽可以將魚籽放在冷凍層保存，可以將魚籽用開水煮熟後再切開分塊保存，這樣就可以隨吃隨取。

2、短時間保存可以直接放在冰箱冷藏保存，將新鮮魚籽放在保鮮袋中密封好放入冷藏櫃即可。

3、一般建議新鮮魚籽儘快吃掉，因為魚籽裡面膽固醇和脂肪的含量比較高，容易氧化變質。