1， 製冰池注滿鹽水，鹽水溫度被蒸發器冷卻。冰模內加適量的水後放入製冰池內，利用低溫鹽水使桶內水凍結成冰。出冰時，m個冰模固定成一排，共排列n排，使用鋼架固定，為了加快冰的凍結速度，用攪拌器使鹽水均勻的在冰模間循環，待冰桶內水凍結成冰後，用行車裝置將冰桶架吊送到融冰池，在池中浸2-3分鐘，使冰桶內冰的表面融化，再把冰桶放在倒冰架上，冰塊就很容易脫離冰桶傾倒在帶有坡度的滑冰道上，使冰塊滑到送冰車中。然後把冰桶注水後放入鹽水池中繼續循環制冰。

工業冰要經過第一步將製冰的冰桶裡放入純淨的自來水，在往冰桶裡放水的時候，冰桶裡的水最好不要放的太多，一般放七分桶就可以了，放的太多在結冰的過程中冰塊會結到冰桶外面，在出冰的時候會倒不出來。

工業冰要經過第二步把裝滿水的冰桶放在零下18度的鹽水池了，然後用保溫的棉墊蓋在上面，時常解開棉墊觀察製冰的情況。

工業冰要經過第三步經過15個小時的製冰過程中，就可以出冰了，用航吊將冰桶吊起來放在清水池浸泡就可以將大冰塊從製冰桶裡倒出來，配送到各個銷售點的冷庫裡。