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1 # 用戶心2634939025749
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2 # 鳳兒
原料：南瓜泥、麵包粉、黃油、白糖、酵母粉。
做法步驟：
第1步、南瓜切塊入鍋蒸熟。
第2步、南瓜泥，麵包粉，酵母粉，白糖拌成光滑麵團，後面加入黃油繼續攪拌均勻。
第3步、發酵至兩倍大。
第4步、將麵團分割成60克/個，分別滾圓，蓋上溼布鬆弛20分鐘。
第5步、取一份麵團，揉均勻，依次放入烤盤。
第6步、表面撒一層麵粉。
第7步、以溫度30度，溼度75%，發酵50分鐘，放入烤箱，底部放一碗開水。
第8步、放入42升的格蘭仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤20分鐘即可，每家烤箱的品牌大小不一樣，所設置的溫度和時間也不一樣 。
第9步、完成
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3 # 做寧麼迷倒
要制作南瓜麵包，首先需要將南瓜煮熟並壓成泥。以下是制作南瓜麵包的發麵步驟：
1. 準備好麵團：在一個大碗中，混合3杯麵粉、2茶匙酵母、1/4杯白糖和1/2茶匙鹽。
2. 加入溼性成分：加入1/2杯溫牛奶、1/4杯溶化黃油和1/2杯南瓜泥。攪拌均勻直到形成粘稠的麵團。
3. 揉麵：將麵團倒在清潔的檯面上，用乾淨的手揉麵約10分鐘，直到麵團變得光滑和彈性。
4. 發酵：將揉好的麵團放回碗中，蓋上溼布或保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵約1-2小時，直到麵團體積變大兩倍。
5. 制作麵包形狀：發酵完成後，將麵團取出，輕輕排氣，然後將其分割成適當大小的小麵團，可以用來制作個人麵包或麵包卷。
6. 二次發酵：將切割好的麵團放在烤盤上，再次蓋上溼布或保鮮膜，放置在溫暖的地方進行二次發酵，約30-45分鐘，直到麵團再次膨脹。
7. 烘烤：預熱烤箱至180攝氏度，將發酵好的麵團放入烤箱中，烤約20-25分鐘，或者直到麵包呈現出金黃色，並散發出香甜的南瓜氣息。
8. 冷卻：取出烤好的南瓜麵包，放在冷卻架上自然冷卻一段時間，然後即可享用香軟可口的南瓜麵包了！
原料：高筋麵粉、雞蛋、食用油、白糖、南瓜泥、酵母、鹽。
做法步驟：
第1步、南瓜去皮切片蒸熟，用細篩過濾為泥。
第2步、準備好的南瓜泥(我用的是紅皮圓南瓜)。
第3步、將1個大雞蛋、南瓜泥、鹽、白糖、食用油放入麵包機中。
第4步、再加入高筋麵粉、酵母粉面包機和麵併發酵。
第5步、發酵好的麵團。
第6步、取出入面案揉至均勻。
第7步、分成均等9個面劑並揉勻。
第8步、將面放入烤盤中(盤底鋪油紙)依次擺好進行二次發酵。
第9步、將二次發酵好的南瓜麵包坯，放入預熱好的烤箱中，上下火150度烤20分鐘，適時覆蓋油紙(我盤了兩層油紙)。
第10步、剛烤好的南瓜麵包個個金燦燦的。
第11步、好誘人的(無水)麵包啊！
第12步、南瓜麵包營養豐富，亦可做為早餐主食及小零食。
第13步、掰開的效果真的好想品嘗其柔軟的口感、香噴噴、金燦燦的南瓜小麵包。